經過近十年發展，中端酒店市場漸有三足鼎立之勢，隨著錦江集團旗下的維也納酒店和華住集團旗下的全季酒店開店規模先後破千家，誰會是第三強？
「我們現在的開店規模已經808家，在手籤約酒店超過1500家。」12月10日下午，麗楓酒店財務長莫敏儉接受21世紀經濟報導記者電話採訪時透露。
除了麗楓，國內中端酒店品牌亞朵、桔子、山水時尚等各據山頭加速跑馬圈地，希爾頓和洲際酒店等外資酒店無懼疫情，也紛紛發力中端市場，國資背景的首旅酒店多個中端品牌也加入角逐，中端品牌序列不斷增加，甚至凱悅酒店與首旅合資合作的「混血」品牌也新近進入戰場。
一時間，中端酒店似乎是疫後酒店投資最活躍的市場。但華美酒店顧問、首席知識官趙煥焱向記者指出，過不了幾年，中端品牌將大浪淘沙掉至少一半，只有擁有好的流量入口和訂房系統的品牌才可能在這場激戰中存活。
中端品牌新增最多
2020年是在中國酒店史上留下濃墨重彩的一筆，對於中端酒店市場來說，抑或是分水嶺。在2019年之前，我國中端酒店市場高速奔跑，連續數年保持超過20%的高增速，但這一增勢在2019年突然降至10.2%。與此同時，中端酒店品牌的數量，從2016年的93個變為2019年的162個，新的品牌仍在誕生中。今年年中，錦江酒店推出新的中高端連鎖酒店品牌FONTOO楓渡。而且首旅酒店與凱悅酒店合資的中端酒店品牌逸扉也於今年終於讓外界看到落地酒店的真容。
21世紀經濟報導記者留意到，相比較之下，酒店規模最為龐大的經濟型酒店，品牌數量僅為85個，較2016年僅新增15個品牌。豪華酒店品牌也相對保持穩定，新增數量為17個。但高端酒店品牌卻在這四年裡增加了37個，中端酒店品牌增加最多，為69個。
12月8日華住集團創始人兼董事長季琦在上海「華住世界大會」上表示，將在「標準經典」、「多元精選」、「生活方式」三個類別裡不斷完善華住的中端、中高端和高端酒店品牌，不斷升級完善酒店品類，讓投資人總能找到一款合適心儀的品牌。
記者注意到，被季琦歸類到中端檔的酒店品牌目前已經有4個，分別為全季酒店、桔子酒店、星程酒店和歡閣酒店。而被歸為中高檔的酒店品牌更多，高達7個。錦江集團和首旅如家一樣，都是酒店品牌矩陣出戰，各自搶佔山頭。在中端酒店規模前二十強中，錦江集團旗下便有維也納、麗楓、喆啡酒店、非繁誠品入圍，首旅如家也有如家精選、如家商旅和金牌驛居在其中。
有業內人士向記者表示，華住等連鎖酒店品牌均是不斷擴張其中高端品牌數量，意圖用不同差異化產品滿足投資人需求，堵塞其他新晉品牌的成長空間。
據中國飯店業協會2019年公布的數據，截至2019年1月1日，中端酒店營業數6036家；客房數634189間，客房同比增長57.24%。
疫情並沒有完全衝擊到中端酒店市場。多個中端酒店品牌向記者表示開店規模和新籤約數量沒有受到影響。
首旅如家酒店在2020年中期財報時表示，中高端酒店的開發與運營一直是該公司長期發展的重點。截至6月30日，首旅如家中高端酒店客房間數114120間，佔總客房間數的27.7%，較2019年底提升1.6個百分點。首旅如家酒店集團總經理孫堅表示，首旅如家旗下4000餘家酒店規模中，經濟型酒店佔比逐漸下降，未來將持續在中端、中高端發力。
據悉，首旅如家2020年上半年已籤約未開業和正在籤約店為784家，較2019年底增加18.78%；新開店數量為250家，其中90家為中高端酒店，佔新開店比例為36%，同時該公司堅持推動全年800-1000家開店計劃。
錦江酒店2020年半年報顯示，截至6月30日，錦江新開業酒店651家，淨增開業酒店305家，與去年同期相比基本持平；經濟型酒店減少47家，中端酒店淨增352家。同期中端酒店佔全部開業酒店比為44.39%。
幾年內中端品牌或減半？
中產階級比重提升、消費升級及高端轉移推動中端酒店需求增長，中端酒店已成為市場新的投資熱點，即便有疫情衝擊，中端酒店市場仍迎來了發展高峰。
近日，全季酒店開店規模破千，成為繼維也納酒店之後第二個規模破千的中端酒店品牌，頭部企業領跑效應日趨明顯。全季酒店CEO沈怡均表示，從第1家店到第1000家店，全季用了10年。未來5年全季酒店將從1000家店發展到3000家店。
巨頭的狂奔，讓底下160個中端酒店品牌壓力倍增，如果不能儘快跑上一定的規模效應，就有可能會被快速淘汰。
為爭當第三個「巨頭」，各路資本各顯神通。目前在100家以上跑道的酒店品牌有的組集團矩陣優勢，比如今年如家商旅酒店、如家精選酒店、和頤系列酒店的開店數量分別有388家、220家和183家。華住酒店矩陣裡，截至今年6月30日，宜必思酒店187家、全季酒店926家、桔子酒店265家、星程酒店392家、桔子水晶酒店99家。
反觀錦江酒店集團，今年一季度維也納酒店已有超過1700家酒店，麗楓也有611家店，喆啡酒店則是278家店，非繁誠品126家店。按照莫敏儉提供的最新數據，2020年麗楓全年新增開業近200家，目前酒店規模遙遙領先於其他中端品牌。除了這三大酒店集團以外，尚美酒店集團旗下的中端品牌蘭歐酒店據稱也已有門店數量300餘家。
除了國內品牌之爭，國際酒店品牌也紛紛放開了中端品牌特許經營權，通過與中國本土的酒店管理公司合作的方式，進行中端品牌的大規模市場推廣，出現了全新的合作模式，共同投資、共同建立新品牌、由獨立團隊進行運營。
比如洲際酒店集團自2016年推出智選假日酒店的特許經營模式，其中端酒店品牌在中國的發展一改此前的龜速，幾乎以每周一個新籤約的速度斬獲新合同。今年11月底，第200家智選假日酒店在成都開業。與此同時，希爾頓麾下的中端酒店品牌「希爾頓花園」目前在大中華區已開業23家酒店，籤約超過70個項目，希爾頓計劃到2025年前在中國市場將「希爾頓花園」品牌酒店開業數量超過200家，籤約開發數量超過500家。同時，希爾頓與錦江合作的希爾頓歡朋酒店也已經開店過百家。
值得注意的是，除了上述模式，外資新近又入場了一個中端玩家。12月10日，凱悅酒店集團亞太區拓展及運營總裁何國祥向記者介紹了該集團最新的一個進入中國的中端酒店品牌——逸扉酒店。據其介紹，逸扉酒店是凱悅與首旅如家攜手成立的合資公司創立的新品牌，合資公司由雙方共同注資，將形成最具戰略意義的合作夥伴模式，投資比例為如家51%、凱悅49%。這個混血兒品牌希望擁有一中一西酒店品牌的優勢，在強手如林的中端市場殺出一條血路。
何國祥透露，目前上海已有三家逸扉開業計劃，年底前開業的還有成都和南京兩家。另外，北京、廣州、深圳、杭州、西安、重慶、太原等一線城市和省會城市合計已落地20餘個項目。按照逸扉「直營先行、以點帶面」的發展策略，很快會在未來數年間開業上百家。「逸扉酒店目前已和多家投資人、加盟商合計籤署了50餘份合作意向書。」何國祥說道。
在我國中端酒店市場盛宴面前，外資品牌能否後來居上，分得一杯羹，有待市場檢驗。但中端酒店品牌如此之多，卻恐將遭遇一次大浪淘沙過程。
趙煥焱向記者表示，疫情將讓投資人更看重投資收益，在存量市場裡，最終能讓投資人用真金白銀做選擇的只有真正帶來收益的好品牌。而好品牌來自真正能帶給門店流量的會員系統和訂房平臺。因此，趙煥焱認為，不出幾年目前紛繁的品牌會被洗牌一半，各大中端酒店品牌應該加強內功，投資自己的系統建設，而非花裡胡哨的外在。
「我們每年花大幾百萬來升級我們的系統。」莫敏儉向記者表示，儘管有競爭和挑戰，麗楓的高增長將來自品牌和系統的不斷升級，他透露該品牌加盟商的復購率高達60%，這樣的口碑效應將帶該公司加速擴張。「明後年收入速度會恢復到此前20%-30%的增長水平。」莫敏儉說道。