在我們中國可以吃到的點心種類真的特別的多，而且在我們的生活中有很多的人也都是特別的喜歡吃點心的，今天來跟大家分享這樣一種點心，這種點心在我們的生活中也是非常的常見的，那就是老婆餅了。相信大家對於老婆餅都是特別的熟悉的，而且我們還總是在網上看到一些段子，問為什麼老婆餅裡邊沒有老婆？你知道是為什麼嗎？
但是不管老婆餅裡邊有沒有老婆，有很多的人在在吃老婆餅的時候都是在外邊購買的，其實老婆餅我們自己在家也是可以製作的，而且做法非常的簡單，看一次就能夠學會，就算是新手小白也是能夠一次性做成功的，如果在平時你也特別的喜歡吃老婆餅的話，就趕緊來學習一下這種做法吧，咬上一口酥的汁掉渣。
準備食材：油酥皮：中筋麵粉，玉米油。水油皮：中筋麵粉，白糖，清水，玉米油。其他食材：白芝麻，蛋黃液，紅豆沙。
製作方法：首先我們先來製作油酥皮，我們準備大概150克左右的中筋麵粉，然後把中間麵粉加入到一個大碗裡面之後，加入大概75個左右的玉米油，充分的攪拌均勻，攪拌均勻之後用手揉成麵團，在揉麵團的時候一定要多揉一會兒要把麵團揉的細膩一些，等到揉好以後蓋上一層保鮮膜放在一旁，靜置幾分鐘的時間，在靜置油酥皮的時候就可以來製作水油皮了。
我們準備130克左右的低筋麵粉，然後把準備好的中筋麵粉加入到一個大碗裡面之後，再加入10克左右的白砂糖，然後準備65克左右的清水，把清水慢慢地倒在麵粉裡邊，邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌成了絮狀之後，就可以把準備好的玉米油加入到棉絮裡邊了，加入的玉米油的兩大概28克左右就可以了，然後也用手揉成光滑的麵團，麵團揉好以後蓋上一層保鮮膜放在一旁靜置幾分鐘的時間。
等到靜置好以後，我們把油酥皮和水油皮取出來，分成均勻到20等份，然後再準備大概250克左右的紅豆沙，把準備好的紅豆沙也分成20等份，搓成圓形放在一旁備用，然後我們把油酥皮包進水油皮裡邊，擀成牛舌狀的形狀之後捲起來，然後在擀成牛舌狀的形狀再捲起來，如此重複3~4次之後擀成圓餅狀，然後把準備好的紅豆沙包在裡邊，等到包好以後，調整成餅狀，把準備好的蛋黃液刷在上面。然後用小刀在上面劃上幾刀，劃刀之後撒上一些白芝麻就可以放在烤箱裡邊來烤了。
在烤的時候我們要先把烤箱預熱之後用190度的溫度，烤大概20分鐘左右的時間就可以了，不過在考的時候也要注意進行觀察，畢竟每個家庭的烤箱也都是有所不同的，等到看到表面均勻的上色以後，就可以取出來了，稍微的放涼一些就可以開吃了，做法特別的簡單，再吃起來的時候味道也是特別的好吃的，咬上一口酥的直掉渣，如果你喜歡的話就趕緊來試試看吧。