大眾網·海報新聞記者 於明效 上海報導
12月30日，上海一名女子網上發布視頻，稱在楊國福麻辣燙就餐時，竟從鴨腸中吃出「鴨屎」，拍攝視頻過程中，碗被店內員工搶走，並濺了一身湯水。1月3日，大眾網·海報新聞記者輾轉趕到事發楊國福麻辣燙店內進行採訪，商家表示，經雙方協商，已經賠付女子300元，並否認鴨腸中存在鴨屎，而是「油脂類」殘留。
女子稱鴨腸中吃出鴨屎 視頻發布引網友熱議
「今天在楊國福吃麻辣燙，吃的鴨腸裡面居然有屎，看一看。」視頻中女子邊說邊用筷子向網友展示。隨即女子稱，在拍攝過程中，店內工作人員將盛有剩餘麻辣燙的碗直接搶走，並在搶奪的過程中，不少湯水撒到女子衣服、鞋子以及手機上。
視頻中的店長是一位小夥子，用手指著櫃檯方向，「對，我就是店長。來你把那腸子拍一下，別說我有問題。」女子則表示，他們已經將碗拿進去，是否已經換掉不得而知。視頻還顯示，撥打店內電話，已轉入節假日留言模式。
蘇女士拍攝的麻辣燙視頻截圖
視頻一經發出，迅速在網友中引起軒然大波，紛紛表示為食品衛生安全感到擔憂。網友@花開的季節 表示，「我們花錢就是為了吃到更安全的食品，掙錢要對得起自己良心」；網友@柯鎮惡 稱，「這湯才有問題，調和成的湯。」網友@溪邊落木 則調侃，「有屎的鴨腸說明貨真價實，關鍵是味道絕。」
隨著視頻的發酵，不少網友還扒出了楊國福麻辣燙之前存在的諸多衛生及服務問題。網友@愛笑的爸爸，楊國福四川北路店員工態度很差；網友@旭陽，安陽店態度很差，去過一次就再也沒去；網友@若即若離，楊國福湯就是一滴香做的，在門口就能聞到；網友@車銀優，上次在香菜中吃出蒼蠅；網友@阿楓，楊國福衛生不行，有次吃肉丸和大肉串味道都不對。
「說真的，食品安全真的很重要，監管部門應該加強起來、重視起來，畢竟這是與市民息息相關的問題。只要加強監督和管理了，肯定商家不敢亂來。」記者隨機採訪時，閔行區一位市民劉先生表示。
雙方已協商處理完畢 商家否認殘留物為鴨屎
1月3日，大眾網·海報新聞記者趕到位於上海市松江區的事發楊國福麻辣燙店鋪，並且採訪到視頻中的年輕店長趙某。趙某則稱，事情已經過去很長時間，並且已與顧客達成賠償協議，但至於為何視頻剛流出來，自己也不是很清楚。
位於松江區的事發楊國福麻辣燙店鋪
趙某向大眾網·海報新聞記者講述了事發經過。2020年12月14日上午大概在9時-10時許，顧客蘇女士（視頻當事女子）到店中就餐，點餐20元左右。上餐後並未吃多少，蘇女士便發現鴨腸中有異物。經過協商，楊國福麻辣燙給蘇女士做了退款處理。
趙某表示，既然已經退款，那就應該將餐品收回，發現蘇女士正在拍視頻，於是便出現了視頻中的那一幕。「她正在拍視頻，不讓拿，我們在拿的過程中灑出了一點湯水，濺到了顧客身上。」趙某向記者介紹。
隨後，蘇女士報警，松江區新橋派出所出的警。最終經過雙方協商，楊國福麻辣燙向蘇女士賠償人民幣300元，作為衣服乾洗費用。「當時協商的很好，為什麼視頻剛剛才流出來，我也不是很清楚，現在我壓力也很大。」趙某表示。
同時趙某介紹，他所在的楊國福麻辣燙屬於加盟性質，所有菜品等都由楊國福總部直接配送。至於蘇女士在鴨腸中吃到的是否為糞便，趙某予以否定，表示絕不會是「鴨屎」，應該為「油脂類」東西。
節假日電話轉留言模式 曾引多種問題遭詬病
大眾網·海報新聞記者趕到位於上海市閔行區的楊國福麻辣燙總部進行採訪，因為節假日，單位僅有1名人力資源工作人員在加班，稱對此事並不是很清楚。對於電話轉節假日模式，該工作人員表示「已經放假了，當然要轉成節假日留言模式啊」。
據百度百科顯示，楊國福麻辣燙是從事麻辣小吃的餐飲連鎖品牌。2003年，楊國福麻辣燙前身楊記麻辣燙第一家直營店在哈爾濱永和街成立；2007年，成立哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司；2008年底，門店擴展到黑龍江全省，店鋪數量突破300家，開始省外加盟。2015年，將集團總部落座於國際金融中心—上海。
位於閔行區的楊國福麻辣燙總部
百度百科顯示，2017年9月，楊國福麻辣燙曾創下5年間新開2500家的店面擴張紀錄，之後因違規傾倒垃圾、證照不符、食品衛生等多項問題而遭到詬病。同時有媒體曝出，2017年9月11日夜間，位於東單的一家楊國福麻辣燙因隨意傾倒廚餘垃圾被東城城管執法人員現場查獲，「再一次折射出楊國福麻辣燙快速擴張下的管理難題」。