作為我國六大茶之一的黑茶，同樣擁有著深厚的歷史背景，黑茶」二字，最早見於明嘉靖三年（1524年）御史陳講奏疏：「以商茶低偽，徵悉黑茶。地產有限，仍第為上中二品，印烙篾上，書商名而考之。每十斤蒸曬一篾，運至茶司，官商對分，官茶易馬，商茶給賣」（《甘肅通志》）。此茶系蒸後踩包之茶，具有發酵特徵，實為黑茶無疑。
黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、雲南黑茶、廣西六堡茶及陝西黑茶。
有著深厚歷史背景的黑茶，其起源也眾說紛紜，一說湖南安化黑茶，為黑茶始祖，唐史中記載為「渠江薄片」，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創製出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬曆年間被定為官茶，大量遠銷西北。
另一說四川藏茶，為黑茶鼻祖，《史記》中記載，周武王伐紂，「南(四川)八部族貢武王荼(茶)」。《明史·茶法》：太祖朱元璋「詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬。」烏茶即藏茶、邊茶，天全即今雅安市天全縣。 《西藏政教鑑附錄》：「茶葉自文成公主入藏地」，即雅安所產龍團、鳳餅茶，貢奉朝廷後作和蕃禮品帶進藏區。之後，雅安藏茶源源不斷輸入西藏，至今已有1300多年歷史。唐、宋以來，朝廷先後行「茶馬互市」、「榷茶制」、「引岸制」等策「以茶治邊」，雅安藏茶迅速發展。《明史·茶法》：宋太祖「設茶馬司於秦、洮、河、雅諸州，自碉門(今天全)、黎(今漢源)、雅(今雨城)抵朵甘、烏思藏(康、藏都司)，行茶之地五千餘裡……」，宋熙寧七年在雅設茶馬司，位於今名山新店。
黑茶到底如何起源，還待歷史學家為我們進一步解密，這一爭議，卻是在黑茶品鑑中的一種美談，大家喝著各自喜歡的茶，一起探討黑茶的歷史起源，誰說又不是一種潛在的，文化歷史傳承呢？
關於黑茶，網絡上流傳著「一半茶一半藥」的傳言，並且許多商家將此當作了，宣傳噱頭，但我個人覺得並不可信，是的黑茶中存在許多營養物質，但將之比作藥，有些誇大其詞，不論中醫、西醫，用藥都講究劑量一說，並且還要與各種不同的藥材搭配使用，如果因為一種食品、飲品，營養價值較高，就稱之為藥，那就仁者見仁智者見智了。
若您不是真正喜歡喝茶，是被網上一些流言所吸引，那不建議您去嘗試，因為他很難達到您預想，只會給您徒增煩惱罷了；只有真正喜歡，才能了解到其內涵，才會去了解、享受、探尋其就，無由持一碗，寄與愛茶人。