現在人人家裡都有冰箱，已經成為家裡必不可少的一種電器了，大家的生活條件好了以後，家裡肯定少不了要吃肉，而且還是經常吃，有時候碰到一些便宜的肉，或者是品質比較好的肉，就會忍不住多買一些，買回來的肉一時半會兒吃不完，大多數人就會把這些肉凍到冰箱裡面，很多人都說，把豬肉凍到冰箱裡面，就算是放一年都不會壞，這個是真的嗎？原來我也是這麼認為，後來還是聽內行人說出了其中的真相，以後再也不敢這麼做了。
冰箱確實是一個好東西，但是它也不是萬能的，就算是放到冰箱裡面的東西，他也有一個保質期，一般家裡的冰箱都分成兩層，一層是用來保鮮的，一層是用來冷凍的，保鮮裡面的東西，只是可以讓東西壞的速度慢一些，如果放的時間太長的話，還是會壞掉的，這個相信大家都是知道的，所以裡面的東西都會儘快吃掉。
但是冰箱的冷凍層，大多數人的冰箱裡面，都會凍一些冷凍的肉，就是平時吃不完的肉，把它們輪凍起來以後，可以放的時間更長一些，很多人都以為，這些肉冷凍在冰箱裡面，就算是放再長的時間也不會壞掉，看起來好像確實是這樣的，有的冰箱裡面的肉，甚至都放了一年的時間，解凍了以後，看起來就像是新鮮的一樣。
其實這種做法是錯誤的，就算是放到冰箱裡冷凍，他也有一個保質期，如果過了這個保質期的話，肉還是會壞掉的，比如豬肉，就算是放到冷凍層裡面，最多也只能保存三個月的時間，如果吃不完的話，裡面就會產生一種細菌，雖然我們肉眼看不到，但是這些肉其實都是已經變質的了，顏色上會有一些變化。
一般超過三個月以上的肉，最好還是直接扔掉比較好，裡面會產生一種叫做「李斯特菌」的細菌，他會讓肉的口感變得差一些，吃完以後對我們的身體健康有一定的影響，總的來說，就是冰箱裡面的東西，也不能放太長的時間。