老上海南京路四大華商百貨公司「成長史」

2020-12-08 紅商網

　　聖誕新年是百貨商場「最黃金」的銷售旺季，曾經引領近代中國新式百貨業的南京路「四大公司」是如何吸引顧客的，它們又是怎樣發家經營的?由上海市檔案館與廣東省中山市社會科學界聯合會合作編輯的《近代中國百貨業先驅——上海四大公司檔案彙編》將為公眾揭秘。2010年12月23日下午，該書首發式暨研討會在上海市檔案館外灘新館舉行。

　　上海市檔案館收藏的四大公司檔案資料，時間跨度長，數量有上千卷之多，是「老字號」企業檔案的珍品。本次由上海書店出版社發行的該書所收錄的172件檔案資料，除少量摘自報刊資料外，絕大多數都是首次公布。

　　「到公司去」是「白相」代名詞

　　上海南京路上的四大公司，指的是先施(今時裝公司大樓)、永安(今永安百貨大樓)、新新(今食品一店大樓)、大新(今第一百貨大樓)四家公司。

　　記者從研討會上獲悉，在20世紀三四十年代的上海，這四家華商百貨可謂家喻戶曉。那裡既有「血拼」的快感，也是上海人日常遊樂休閒的一大去處，如最早的出租汽車、空調、遊樂場、跳舞廳都與大型百貨公司有關。在當時最繁華的南京路(浙江路至西藏路段)上，四大公司先後自建了宏偉壯觀的營業大樓，成為南京路上的地標性建築。

　　「大百貨公司獨有的商業文化，既為上海城市發展提供了與眾不同的氛圍，同時也養成了上海地域的文化習俗。」上海市檔案館編研部主任刑建榕告訴記者，例如，「公司」這個詞就很有意思。

　　當年，上海形形色色的大小公司超過數千家，可是在太太、小姐們的口中，公司並不是漫無邊際的泛稱，卻是專指南京路上的四大公司。如果太太小姐們稱衣服是在「公司」買的，「懂經」的人馬上會明白就是指先施、永安、新新、大新而已，其他的都上不了檔次。「公司」買的，就說明了那件衣服不是精品就是洋貨。其中又以永安公司影響最大，公司先指永安，再及其餘。

　　邢主任介紹，在百貨公司內，一般附設有旅館、遊樂場、影戲院、跳舞廳、茶室等等，永安公司附設的大東舞廳，開創了商業與娛樂結合的先例。這家舞廳也是上海首先掛出「舞廳」招牌的。於是，「到公司去」，成為上海人外出遊玩、娛樂的代名詞。到了夏天，南京路上的永安、先施等公司的遊樂場就搬到了樓頂，號稱「屋頂花園」。

　　「懂得生意經的公司掌門人，在樓頂開闢露天遊戲場，招攬遊客，生意很興隆。這些屋頂花園門票便宜，每人四角，有時還買一送一。場內遍設花卉盆景，多種遊戲，還有演出：說書、大鼓、灘簧、戲法、雜技、滑稽、女子新劇等。」刑建榕說。而上海當年的「女招待」，就是屋頂花園服務員特有的名稱。

　　

 

　　永安公司

　　多項第一開創新穎經營模式

　　自古以來，我國商業多以「只此一家」為標榜，經售貨品單一，且不允顧客入內挑選貨品，而大型百貨公司則以「綜合百業，包羅萬有」為宗旨，專營高檔名牌環球百貨，場面宏大，設施先進，顧客可以隨意挑選。商場格局也不同於以前的傳統店鋪。這樣的經營格局，迄今仍在沿用。

　　在《近代中國百貨業先驅——上海四大公司檔案彙編》中，「四大公司」中匯聚了上海的多項「第一」，如上海第一部手扶電梯就在大新公司內。大新公司是四大百貨中出現最晚的一家(1936年)，出於商業營業的需要，它必須在硬體上出其不意，後來居上。

　　在該公司開幕日檔案中，還有專門對電梯的描述——「該公司計共裝沃的斯自動扶梯兩架，一架自底層至二樓，一架自二樓至三樓，外表極為美觀。該兩架均可同時向上或向下，每分鐘所行速度近九十，故每小時可以供四千人之上下行動。一日以十二小時而論，可供顧客四萬八千人之應用。而公司營業時間於晚上將近完畢之時，該兩架自動扶梯，即可同時向下，庶幾顧客無勞等候，順流而下，又不煩舉步。其便利與舒適，可想而知矣。 」

　　大新公司雖開設最晚，但因設施先進，場地寬廣，加上店方營銷有方，營業額很快成為四大公司之首，資本總額躍居中國百貨業第一位。

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