從小到大一直都不太喜歡吃茄子，油少了難吃，油大了又不健康。直到工作之後來到廣東，無意之間在夜宵店裡吃到了烤茄子，才發現原來茄子也可以是那麼的美味，可以家裡沒有烤箱，也沒有燒烤架，只能去外面買著吃了，後來有一天突發奇想，用電餅鐺烤了一下，沒想到那麼簡單，味道也是特別的好吃，今天在這裡分享給大家，希望喜歡的朋友可以試一下哦。
【所需食材】茄子4根，小蔥1根，蒜4瓣，小米椒2根，生抽2勺，耗油1勺，鹽1勺，香油適量，孜然粉
【具體做法】：
【1】首先準備4根茄子，長度和電餅鐺一樣的更好，太長的需要切斷。
【2】茄子洗淨，對半切開，中間不要切斷。
【3】茄子內部劃十字花刀，方便入味，也可以不用劃，烙熟之後用筷子劃開也可以。
【4】準備料汁，蔥蒜辣椒切碎，放2勺生抽，1勺耗油，1勺鹽，少許小磨香油，用來大家可以根據個人口味以及茄子的數量大小進行調整。
【5】電餅鐺開上下開關，刷一層油，選餡餅模式，把茄子切成朝下放進來，蓋蓋烙4分鐘。
【6】4分鐘之後茄子已經變軟了很多，翻一下面，刷上醬料，蓋蓋再烙4分鐘，就熟透了，可以聞到濃濃的蒜香味，香味撲鼻而來，特別的饞人。
【7】吃的時候可以撒上孜然粉，會更好吃，別有一番滋味，真的好香啊
我們的電餅鐺蒜香烤茄子就完成啦，非常的簡單，不需要炭火烤，也不需要烤箱烤，油也特別少，非常的好吃，非常的健康，做法更簡單，不用去燒烤店，在家就可以做了，愛吃烤茄子的一定要試一下哦。我是小鵝，原創美食天天更新，視頻可以點擊小鵝頭像進入列表進行觀看哦，喜歡小鵝的視頻，可以關注一下哦，謝謝觀看。