東北的亂燉很出名，而河南也有特色的雜燴菜，做法很簡單，把白菜粉絲肉丸子等各種愛吃的菜放在一起熬煮成一鍋，吃的時候一人一碗，配上蒸饃或者白米飯，又簡單又營養，味道鮮美，讓人吃不夠，山東也有好吃的雜燴湯，而在曹縣這邊有一家雜燴菜已經活了三十多年，地方簡陋但是生意火爆，一中午輕鬆賣出五百碗。
這家店的環境很簡單，就是一個小破房，大叔在牆上開了一個窗戶，隔著窗戶就是操作間，可以清楚地看到操作過程，旁邊有一小屋，裡面全是客人，連轉身都很困難，屋外也擺放了不少簡易桌子和小馬扎，屋裡屋外全是人，很多人開著小車過來吃這碗雜燴菜，就是覺得他們家味道好。
大叔只賣中午，但是一大早就要起身準備食材，切好豆腐、熬好羊湯，還要把各種食材洗乾淨準備好，一口大鍋先淋上一大盆豆腐菜，然後放入羊肉、羊湯，肉丸子、芹菜、木耳，再加上豆腐湯和肉湯調味，接著又放入小酥肉，肉丸子和小酥肉都是自己早上現炸的味道和外面不一樣，再加入蔥絲，加一些配料調味就可以出鍋了。
店裡就老闆和老闆娘兩個人，是一家家庭式的小店，老闆負責煮雜燴菜，老闆娘既在旁邊打下手和收銀，她把一個個碗擺放在老闆旁邊，兩人分工明確不慌不忙，可謂說快穩準，一鍋雜燴菜沒一會就舀光，又要準備下一鍋。
他們家的價格不貴，最便宜15元，如果想要料多，加錢就可以，二十三十元的量都挺多，正常女生胃口吃個15元就吃飽了。桌子上有香菜和辣椒油可以按照口味隨便加，還有免費的燒餅，熱騰騰的雜燴菜正好可以驅趕寒意，配上燒餅，又可以飽腹，又讓人覺得幸福感爆棚。
他們家只賣中午，每天十一點客人就陸續而來，飯點的時候人特別多，有人還專門帶著保溫壺來打包，雖然環境簡陋但是味道是真的好，羊肉燉得軟爛，肉丸子外酥裡嫩，還有酥肉浸泡了湯汁後，一點也不幹，吃起來有嚼勁又軟糯可口。最好吃的還是豆腐菜裡的白菜，冬天的白菜特別清爽開胃，有一絲絲回甜，吃再多也不會膩。
這碗雜燴湯料不少，因為是羊骨湯，所以湯底醇厚，味道特別香濃，吃起來很香甜，讓人回味無窮。還有免費的小鹹菜可以搭配一起吃，如果人多，點個炒雞蛋或者涼菜什麼的配在一起，也是別有一番滋味，雖然坐在路邊還是有點冷，但是喝著熱湯，吃著燒餅，還是挺愜意的哦！