雖然還沒到「三九天」,但受寒潮影響,12月14日,我市最高氣溫在冰點徘徊。不少市民發現,與氣溫下降形成鮮明對比的是蔬菜價格在上漲。記者走訪城區市場和超市了解到,除了大白菜價格每公斤低於兩元外,其他蔬菜價格每公斤都在四元以上,而且種類也比之前減少了。
A 除了大白菜,幾乎沒有價格便宜的蔬菜
受寒潮影響,降雪過後,我市氣溫下降明顯,凜冽的寒風讓人們提前感受到了「三九天」。12月14日上午,記者在城區走訪發現,相比往日,各大農貿市場冷清了很多,商販和購物者都有所減少。提及最近的蔬菜價格,菜商們異口同聲地說:「都漲錢了!」
黃瓜每公斤8元,芸豆每公斤12元,西紅柿每公斤9元,菠菜每公斤6元……在孫家大集上,除了大白菜,幾乎沒有價格便宜的蔬菜。商販們告訴記者,最近幾天,菜價上漲明顯。「其實進入12月份,各類蔬菜就開始漲價了,上周以來,漲幅格外明顯,尤其是蒜黃、芸豆等,每公斤漲了兩三元。」商販馬師傅坦言,前段日子降溫和霧霾輪番上場,直接影響到了蔬菜價格。
濰坊大集上,除了大白菜的價格每公斤低於兩元外,其他蔬菜價格每公斤都在四元以上,西紅柿、黃瓜、芹菜、菠菜等每公斤都超過了五元。「相比往年,大白菜單價也比較高。不管農貿市場還是超市,現在賣的基本上都是大棚蔬菜。」商販劉茂國告訴記者,近期受霧霾和寒潮天氣影響,很多商販也不願意出攤,所以市場上賣菜的少了。
記者來到佳樂家新華店看到,各類蔬菜比較齊全,大多數價格在每公斤四元以上。
B 葉類菜種類減少消費量增加,價格漲幅大
商販們表示,進入冬季後,芸豆、西紅柿、蒜黃等蔬菜的銷量減少了,葉類菜的銷量有所增加。
記者發現,在其他季節,市場上常見的葉類菜比較多,比如菠菜、油菜、小白菜、茼蒿等,而當下基本只剩下菠菜和少量茼蒿、油菜,目前菠菜價格漲幅較大。
「秋末冬初的時候,露天菠菜大量上市,零售價每公斤在3元左右。如今,露天菠菜已經採收完,拱棚菠菜開始上市,價格幾乎翻番。」孫家大集上的菜商劉春濤說,目前市場上的葉類菜基本上都讓火鍋店買去了。
在虞河路與北宮東街交叉口附近開火鍋店的王先生坦言,冬季是火鍋消費旺季,菠菜、茼蒿等很受歡迎。目前,市場上的茼蒿已經非常少了,只能多買些菠菜。「每年到了冬季,葉類菜都會漲價。從11月到12月,我們能夠明顯感覺出來,菠菜在不斷漲價。即使現在到南下河市場批發,每公斤也在四元以上。」王先生告訴記者。
「我們在家裡經常吃火鍋,除了一些肉食外,就是葉類蔬菜,最常用的是菠菜和白菜。」家住金都北苑小區的趙女士說,進入冬季後,葉類菜種類明顯減少,好在大白菜價格相對低一些。
C 霧霾和陰雨雪天氣對大棚蔬菜造成影響
與往年相比,今年蔬菜價格整體偏高。種植戶們紛紛表示,今年很少有價格低得離譜的蔬菜,相反一些蔬菜出現少見的高價位,比如,大姜和大蔥的價格高出去年好幾倍,以平民菜自居的大白菜價格也比去年同期高。
隨著露天蔬菜採收結束,大棚蔬菜開始唱主角。根據壽光蔬菜價格指數網的監測,進入12月份以來,蔬菜價格指數持續上升。不過,最近天氣變化比較大,蔬菜生長也受到影響。
壽光市稻田鎮田馬村村民付春曉和丈夫經營了兩個蔬菜大棚,種植著彩椒,目前正是採收季節。冬季裡,他們不擔心溫度低,而是擔心出現霧霾和陰雨雪天氣。
「眾多周知,大棚裡的蔬菜只要有充足的光照,就能正常生產,產量也不會太低。可是見不到陽光的話,產量和質量都會受影響,甚至還會產生病菌。」付春曉告訴記者,進入12月份,出現了好幾場霧霾和陰雨雪天氣,光照不是很充分,彩椒生長速度減慢。近期,彩椒批發價每公斤上漲了近一元。
從13日中午開始,我市晴好天氣重新上線,陽光明媚,眾多大棚蔬菜種植戶也跟著鬆了一口氣。
D 多重因素影響,預計菜價還有一定上漲空間
隨著氣溫下降以及北方地區露天蔬菜生產結束,「南菜北運」逐漸開始,運輸環節起著關鍵作用。受全國性降雨降雪影響,一定程度上影響了蔬菜運輸。
壽光農產品物流園的工作人員表示,隨著冬季深入,各蔬菜品種產地及生產方式繼續轉換,菜價持續看漲；南方菜入市品種更加豐富,售價依然顯著高於前期省內貨源,助推菜價上行；儲存蔬菜損耗增加,出庫費用上漲,菜價有所提高；眼下正值火鍋消費旺季,葉類菜及菌菇類需求受寵,價格漲幅較大。
從壽光農產品物流園數據監測看,南方菜交易份額不斷放大,菜價上漲是主流行情。南方地區的蔬菜繼續增量入市,價格漲多跌少；省內菜因氣溫不斷降低,供應量有所減少,價格以漲為主；壽光地產菜受陰天影響產出減少,菜價集體上漲。
隨著氣溫不斷降低,尤其是霧霾、降溫等不良天氣將給蔬菜生產、販運帶來不利影響,而且冬季裡惡劣天氣頻發,預計蔬菜價格還有一定上漲空間。