春節不打烊 杭州樓外樓餐廳一天賣3300塊東坡肉

2020-12-01 騰訊大浙網

今年春節長假，老天爺特別開恩，杭州連續都是晴朗舒適的好天氣，杭城餐館也集體爆滿，人氣直線上升。杭州知名菜館普遍均是「叫好又叫座」，同時，不少景區和人氣餐廳，都是午市和晚餐不斷人，實實在在給這些不打烊的餐廳發了一個「節日大紅包」。

傳統餐飲成節日消費主力

知味觀滷味外賣排隊半個小時

春節前3天，天公作美，直線拉動了景區的人氣，孤山、斷橋，更是遊人如織，樓外樓全天候營業，迎接洶湧人潮。東坡肉、西湖醋魚、叫化雞、龍井蝦仁這些杭州名菜，當仁不讓地成為遊客的最愛。據了解，僅僅年初二一天，樓外樓的營業額就超過百萬元。「年初二一天，東坡肉銷售3300塊，西湖醋魚銷售1700多條，營業額趕超去年國慶黃金周。」樓外樓辦公室張小姐介紹。

「素燒鵝、滷鴨、燻魚，還有臭豆腐，都是孩子們指定要吃的，9點多來，還排了20多分鐘的隊伍呢。」家住勞動路的方大伯剛剛在仁和路知味觀總店，買了一大袋熟食，知味觀總店經理張靜告訴記者：「從春節前3天到現在，外賣窗口人氣一直很旺，春節3天更是如此，臨到飯點，排隊起碼半個小時。」

不僅是餐飲品牌老店收到春節銷售大紅包，杭城不打烊的人氣餐廳營業額節節攀升。外婆家旗下門店統統換上了紅色裝飾，分外喜慶。

據了解，今年杭城不打烊的餐廳明顯增多，以往過年休息10多天的老頭兒油爆蝦今年只休息了3天，消息靈通的消費者早早到門店訂位，一位難求；而人氣連鎖餐廳弄堂裡，部分門店配合商場開門時間，負責運營的徐先生介紹：「我們採取了春節人員儲備方案，臨時工上崗人數超過了百人。」

從初四開始

各大特色餐廳陸續開門迎客

因為今年春節連著情人節，所以，各大特色餐廳的春節假期也放得比較短，據不完全統計，從2月10日開始，杭城各大特色餐廳也開始陸續開門迎客。

並非下雪天炸雞和啤酒才熱銷，韓國非油炸炸雞品牌thank u mom在2月10日開門迎客後，西湖銀泰店、萬象城、湖濱銀泰店等門店人氣均很旺，記者看到不少人都是來打包炸雞。「過年休息，兄弟姐妹聚在一起，多買幾種口味的炸雞回家，作零食。」杭州人袁航說。

解百新元華一樓瑪黑餐廳，老店新開，負責人杜小姐告訴記者：「濱江和元華店統統休息到2月10日，其實，大年初一就有不少老客人打來電話，詢問營業時間，現在天氣這麼好，西湖逛逛，喝喝咖啡，還挺舒服的。」接下來，杜小姐和廚房團隊要全力備戰情人節銷售準備工作了。

而南山路上的貝尼尼藝術空間2月11日恢復營業，性價比超高的咖啡和西餐組合搭配，也將全力搶佔情人節商機。

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    樓外樓的工作人員打來電話說，1988年，樓外樓代表杭幫菜去新加坡辦過杭州美食節，把東坡肉帶去了新加坡。　　當年的杭州美食節，設在新加坡一家叫「董宮」的餐廳，為期11天。樓外樓派出了4位大廚，今年81歲的柴寶榮就是其中之一。　　柴寶榮說，當時東坡肉、西湖醋魚、宋嫂魚羹、貓耳朵等有名的杭幫菜，他們都帶了過去。最受歡迎的，還是東坡肉。
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    >害我嚇了一跳是時候拿出我收藏已久的《春節杭城胃袋不落空覓食計劃A》簡稱：《春節不打烊餐廳大全》天香樓大酒店正常營業圖片：lovelyletty推薦菜品：東坡肉小點評：東坡肉，軟爛不膩滿滿脂肪口感卻不膩，整條肉薄而不斷，配菜冬筍恰到好處提供了鹹和鮮，夾在餅裡吃進去超滿足。
  • 樓外樓孤山店明天恢復堂食,龍井蝦仁、東坡燜肉都上桌了
    經過周密部署，樓外樓（孤山店）也將於明天（3月1號）恢復堂食，營業時間為上午10點鐘到下午兩點半。明天樓外樓（孤山店）首開堂食，區域有所限制，只有樓外樓總店二樓接待廳和名菜廳開放，適當開放陽臺。工作人員介紹，這次開放的兩個大廳，都是樓外樓景觀較佳場所，一覽西湖勝景。
  • 杭州10大最好吃最有名的餐廳,樓外樓榜首,知味觀第二,你去過嗎
    10、天香樓：天香樓是一家老字號的餐飲名店，主要經營杭州特色菜餚，口味正宗風味獨特，到這裡不得不品嘗的美味菜品有東坡肉、西湖醋魚、叫化童雞等。9、杭州酒家：杭州酒家原名為高長興菜館，位於西湖邊上，這裡有很多知名大廚推出了龍井蝦仁、蜜汁火方、叫花童子雞等特色菜品。8、新周記：新周記是杭州知名的連鎖餐廳，在杭州城內人氣很高去他家吃飯經常要排隊，做的是非常正宗地道的杭州菜，很多外地遊客慕名前來品嘗。
  • 別被大數據預測嚇住了 猜樓外樓一天燒多少西湖醋魚?
    別因為1110萬的預測數據嚇得不敢來了。香落人家八月秋。此時不來待何時？在樓外樓邊吃飯邊觀湖的杭州人多還是遊客多？「一樓風月當酣飲，十裡湖山豁醉眸。」這副楹聯說的就是杭州樓外樓。但凡文人雅士，到了杭州，都願意來這裡伴著湖光山色，品一品杭幫菜。去年9月5日中午，G20杭州峰會領導人的夫人們就在樓外樓伴著湖光山色享用了美美的午宴。
  • 西湖醋魚東坡肉 樓外樓「造物」網紅名菜icon
    當百年樓外樓和精靈古怪的「2018淘寶造物節」相遇，將碰撞出怎樣怪力亂神的火花？這副楹聯說的就是杭州西湖著名菜館樓外樓。相傳，清道光二十八年，一位來自紹興魚米之鄉的秀才在西湖邊開設了一家飲食小店捕得西湖之中的魚蝦，烹調小菜。店名取南宋詩人林升《題臨安邸》中的「山外青山樓外樓」詩句中的樓外樓得名。西湖醋魚、宋嫂魚羹、龍井蝦仁、蜜汁火方、叫化童雞……樓外樓中風味獨具的名菜佳餚，讓中外旅客無不為其傾倒。
  • 你知道東坡肉的來歷嗎?
    東坡肉相傳為北宋詞人蘇東坡（四川眉山人）所創製。最早發源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉， 為徐州「東坡四珍」之一。蘇軾推辭不掉，收下後親自指點家人製成紅燒肉，又回贈給參加抗洪的百姓。百姓食後，都覺得此肉肥而不膩、酥香味美，一致稱他為「回贈肉」。
  • 杭州大廚揭曉東坡肉正宗做法,學習一下做出來的東坡肉肥而不膩
    沒錯，那就是著名的東坡肉啦。在我們的印象中蘇東坡蘇軾是一個著名的詩人，唐宋八大家之一，提筆之間就能寫出一首好詩呀。可蘇東坡還有一個身份那就是美食家，蘇東坡不單單是詩人，在吃上也很是講究，是一個地地道道的美食家，而說到蘇東坡最喜歡的就是紅燒肉啦，並且自己還對自己烹飪的方法作出一句詞——"慢著火，少著水，火候足時它自美。"由這句詞可以看出蘇東坡還是很懂生活的嘛。
  • 杭州樓外樓晚餐,東坡肉,西湖醋魚,宋嫂魚羹都吃了,180元太值
    經過酒店大堂，我們去到餐廳，這裡也是酒店早上供應自助早餐的地方，中午和晚上外包給樓外樓餐廳，要知道杭州樓外樓可是一個很有名的餐廳，就像寧波的狀元樓一樣，老牌子了，不知道菜品和價格怎麼樣
  • 杭州旅遊體驗西湖邊的老字號餐館.樓外樓,品美食,賞西湖美景!
    杭州西湖|山外青山「樓外樓」 坐標：樓外樓孤山店 百年老店樓外樓其中最為著名的就是孤山店，背依孤山，面朝西湖，景色宜人，很多人慕名而來。樓外樓內景浮雕東坡肉 | 一人一小碗 油而不膩 要裹著麵包吃喔！東坡肉：東坡肉是蘇軾在杭州改良成型並且聞名的一道菜，也是杭州名菜之一。大多東坡肉都是方形肉塊以小盅為容器盛放，一人一盅。味道鮮香醇厚，肥而不膩，配大米飯超級棒。西湖醋魚 | 要點最好的魚，後廚在挑好魚後拿上來給你過過目，然後再回去下鍋， 酸甜的，肉也嫩！
  • 杭州樓外樓吃一頓晚餐,三個菜是名菜,兩個人才吃了180元,太值
    我們走了一整天，5、6個小時走了有23000步，實在有些累了，計劃好晚飯就回酒店樓下的餐廳吃，兩個人喝點小酒，菜貴的話我們點得少一點就可以了，吃完晚飯就能回房睡覺，省去了來回杭州市區的路程，比較方便，但是後來發現我們做的決定太對了，這是一頓超高性價比的晚餐。