當餐館的生意不好時，我們應該主要從服務和競爭的角度尋找問題的原因。下面的小編輯會告訴你如果餐館生意不好該怎麼辦，餐飲店生意不好怎麼做，改善方法。
一、餐飲店生意不好改善方法步驟：
1、明確飯店的定位：確定好想服務的顧客類型，飯店的服務檔次，並且有針對性的開展相關活動與服務。
2、了解飯店競爭對手：通過了解與比較競爭對手，發現飯店在各方面的優劣勢，做到保持好優勢，同時彌補自己的不足。
3、維持好老顧客：對於顧客，不可只顧眼前利益，用一些活動或者是折扣，把老顧客緊緊拉攏住，一位老顧客可能會帶來十位新顧客。
溫馨提示：主要從服務和競爭的角度去尋找問題的原因。
餐飲店生意不好，這應該是很多開店的人都會問到的問題。現在餐飲門檻越來越低，做餐飲的人越來越多，競爭也就越來越大。
這就需要餐飲人不斷完善自己，先豐富自身，穩定老顧客，然後開展營銷活動，吸引人氣。
關於選址、裝修等已成定局的影響因素必妞兒在這就不多說了，主要說一下還能注意改進的地方。
二、餐飲店生意不好怎麼做
1、菜品質量
餐飲生意不好 點先從自身找原因。
菜品口味怎麼樣?顧客是否喜歡?這要站在顧客的角度上去看待這些問題，顧客是上帝，他們的喜好才是餐廳經營下去的動力。
每次飯後可以詢問一下顧客對用菜品有沒有什麼建議，這樣根據顧客反饋及時改進，顧客看到你們在不斷改進，餐廳的菜品質量也會越來越好。
2、服務質量
現在顧客用餐已經不是簡單的解決溫飽問題了，更多的追求的是一種精神需求、用餐體驗。
從顧客進門到用餐結束離開，每一秒都會影響到顧客是否二次消費。點餐之前仔細詢問顧客口味，吃不吃辣要不要香菜等等，一定要記清楚不要搞混;桌面紙巾及時更換、桌子旁邊都放個小垃圾桶，及時清理;上菜上慢了及時抱歉;顧客走後及時清理桌面，仔細擦拭油漬等等。
3、營銷策略
豐富完善了自身之後，就可以開始開展營銷活動，增大餐廳的曝光量了。
題主可以在自身可以承受的經濟範圍內，適當開展一些營銷活動，不時推出新活動，維護老顧客的同時吸引新用戶，特別是在節假日一定要抓住這個客流量高峰期開展有效的營銷活動，這是絕佳曝光的機會。