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導語：家常醬燜豬腳，掌握3點技巧，鮮香肉嫩味美又下飯，做法簡單好吃
豬蹄針對女性而言是十分有益處的，不但是能夠解饞解餓消遣，並且還能夠具有養顏美容的功效，豬蹄的烹調方法比較多，煮、燉、炒等全是非常好的挑選，在豬蹄的諸多做法中，本人更為喜歡吃醬燜豬腳，將其配搭豆瓣醬燜制的豬蹄，會帶著濃厚的醬香氣和香醇味兒，促使整道菜的口味越來越非常豐富多彩美味可口，每一次用這一方式 做的豬蹄，上菜後常常獲得親人的喜愛，大人小孩子搶著吃，關鍵是醬燜豬腳的做法也非常簡單，把握在其中的小竅門，鮮香肉嫩味美還下飯，下邊我便將這一做法詳盡共享給大伙兒。
醬燜豬腳生活中做法，鮮香肉嫩味美又下飯，做法簡易大人小孩子搶著吃
醬燜豬腳的做法：
預留食物：豬蹄兩個，青筍1根，白砂糖2克，豆瓣醬50克，薑片5片，幹紅辣椒五個；
製作過程：首先，豬蹄兩個事前將其剁碎塊，略微大一點的塊就可以了，將其放進在水中侵泡一會兒，逼出在其中的鮮血，隨後用冷水將其清洗整潔，鍋中添進水，涼水放進剁好的豬蹄；
其次，剛開始綽水，待將燒開後再次煮3分鐘，用醫用鑷子將豬毛除掉，用溫開水清洗整潔瀝乾水分備用，薑片一塊兒將其切一片用，將解決好的豬蹄再加生薑片、蔥絲和幹紅辣椒放進石鍋中；
接著，另外在這其中倒進半碗豆瓣醬，再加一點兒白砂糖調料，最終一次性地加滿冷水，再加大鍋蓋剛開始燉，火災將其燒開後，轉至文火再次燉，類似一個鐘頭的時間；
然後，這一全過程中青筍削削皮後清理整潔，將其切割成滾刀塊，待將豬蹄燉至料汁黏稠而且豬蹄酥爛的情況下，就可以放進青筍，火災燒開後，轉至文火再次燜煮一會兒；
最後，類似15分鐘的時間，就可以熄火，將燜好的豬蹄盛出便可享受了。
小結：豬蹄中帶有豐富多彩的蛋白及其骨膠原蛋白，針對身體填補擁有 非常好的益處，堅持不懈吃豬蹄針對提高肌膚的延展性、美容護膚等都擁有 相應的益處，因此豬蹄也就是我生活中會備著的1種食物，豬蹄能夠接納的烹調方法比較多，大豆燜豬蹄、清燉豬蹄、麻辣豬蹄等全是十分傳統的做法，大伙兒能夠多學習培訓幾類不一樣做法，換著花式給親人吃，這道醬燜豬蹄是我們家人都非常喜歡吃的1種，鮮香肉嫩味美還下飯，豬蹄的這一做法口味美味可口做法還簡易，上菜後大人小孩子搶著吃。
烹製小竅門：
1、豬蹄別著急著入鍋綽水，加多一個流程，就是將其事前放進水裡侵泡一會兒，這一全過程中能夠充足逼出在其中的鮮血，豬蹄吃著便不容易有腥味兒，類似一個小時就可以了；
2、豬蹄綽水的情況下涼水入鍋，伴隨著溫度的漸漸地上升，更為能夠將在其中的鮮血逼出，豬蹄綽水的情況下留意要用湯勺拌和，避免豬肉皮粘在底鍋，綽水後留意要用溫開水清洗整潔；
3、燉豬蹄要一次性地加滿水，儘可能不必出現半途放水的狀況，當然即便半途要放水，也必須加溫水而不是涼水，由於豆瓣醬鹽份本就比較多，因此不用此外放鹽。
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