誰都想不到，提拉米蘇的起源，居然是如此的特別
文/美食小灶說
義大利的美食很有名，尤其是甜點。提拉米蘇是一種標誌性義大利甜點。很多的層次，充滿了粗麵粉和乳清乾酪，配以蜜餞橙皮，起源於17世紀的那不勒斯，讓今天的人們都為之著迷。提拉米蘇，那片蛋糕或杯子與馬斯卡彭，海綿蛋糕，鬆脆餅，那些形狀像厚厚的數字的海綿蛋糕餅乾分層，濃咖啡和撒上可可粉。今天，你很難去一個義大利區域而沒有找到它;正如它的名字「提拉米蘇」所指出的那樣，糖，咖啡，有時是含酒精的食品，因為它具有令人著迷的能力。
如果你沉迷於提拉米蘇，那麼你並不孤單。義大利人認為提拉米蘇令人強壯，而它的起源更是令人想都想不到。。提拉米蘇是在義大利北部城鎮特雷維索的妓院內發明的，那裡以其輕鬆的習俗和尋求樂趣的居民而聞名。古老的拉丁人有一個座右銘：最好的，最美味的食物總是出現在某事物的最後，通常是在飯後。但不是提拉米蘇。它不僅僅是一個簡單的甜點。幾個世紀以來，「幾乎任何人，甚至大多數義大利人都不知道其真正的起源。義大利最有力的外交，是全世界都喜歡和崇拜的蛋糕。
我們今天所知的義大利標誌性甜點是由多層鬆脆餅乾製成的，這些餅乾一個接一個地浸泡在馬斯卡彭奶油奶酪和不同咖啡粉的精細混合物中。一些廚師添加瑪莎拉葡萄酒和一些巧克力粉。 這種口味的和諧會引發狂喜，而不僅僅是口中。 然而，最初配方略有不同，更簡單。它是由搖晃的蛋黃和糖製成的，現在仍然是義大利母親給嬰兒一大杯，使它們變得強壯和男子氣概。
當妓院被關閉後，以為食客和一位廚師一起完善了食譜，並開始在他的餐廳內製作。也就是說，那時開始，從未進入妓院的人們才吃到了這種美食。今天，您可以參觀提拉米蘇重生的小酒館，它還屹立在那個城市，等待著人們去參觀。去議論這種美味甜點不同尋常的發源地。
現在，很多提拉米蘇都被改進了做法，比如加入了帶有易碎的巧克力餅乾，或者讓其口味不再是單一的甜，而是略有一絲鹹。為了滿足不斷增長的需求，鎮上的酒吧現在使用提拉米蘇機器，在兩秒鐘內準備蛋糕，使其像濃咖啡一樣滲出。時代可能已經改變，但壞習慣會變得艱難。很多對事物的要求很高的人，都對這種機器製作的點心很不以為然。覺得這無法保證從前美好的味道，這是一中快餐式的文化。
不過對於很多食客來說，提拉米蘇只是一種典型的義大利式的點心。它美味又令人心動，至於做法或是歷史，對這些人來說都不重要。他們關注的只是食物的本身這當然沒錯。在幾乎所有的意式餐廳，都會提供這種癲癇。或許每次不一定都以一種不變的形式呈現在眼前，但仿佛只要是叫提拉米蘇，就足夠讓人興奮的了。
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