四川即食肉類特產零食攻略,你都吃過嗎?

2020-12-14 騰訊網

每當吃貨朋友們想嘗一嘗川味小吃零食,卻又沒辦法沒機會來川實地品嘗的時候,怎麼辦呢?今天【烤兔傳說】就與大家分享一些四川的即食肉類特色零食,都是可以網上買得到的哦,讓大家不入川,吃遍川...

以下排名不分先後:

1.張飛牛肉

張飛牛肉產於四川省閬中市,是具有濃厚的四川風味的特產。因其外觀特徵為「表面墨黑內心紅亮」恰好和猛將張飛的形象相似,故稱「張飛牛肉」。剖其橫格,輕撕切面,如銀絲松針相連,細細咀嚼,其味無窮。

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2.燈影牛肉

燈影牛肉是達州市的漢族傳統名食。精選的牛後腿腱子肉切片,手工製作,色澤紅亮、麻辣鮮脆、香脆可口、片薄化渣、風味獨特而著稱。其肉片之薄,薄到在燈光下可透出物象,如同皮影戲中的幕布,故稱燈影牛肉。

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3.自貢冷吃兔

自貢冷吃兔又名濃味冷吃兔、香辣兔,是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食,迄今已有百餘年歷史。四川省自貢市自流井區特產,中國國家地理標誌產品。

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4.雙流兔頭

天府之國成都,歷來以「美食發源地」著稱,雙流兔頭在成都經過二十年的穩步發展,已經成為頗為火爆的知名特色美食。以精選的原料,獨特的配方,再以陳年滷湯數小時細火慢燉出來的兔頭,麻辣鮮香,肉質細膩,嘴辣心不辣的回味,讓眾多美食饕餮者讚不絕口、趨之若鶩。

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5.手撕兔

【烤兔傳說】手撕烤兔,是四川的傳統小吃,加入了特有的中草藥配方(香辣爽口而不上火),精心調製配料,口味香醇,麻辣卻不上火。手撕烤兔肉厚處醇香粑軟,肉薄之處酥香脆爽,細細嚼之齒間久久留香,不是野味勝似野味。

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6.風乾牛肉

風乾牛肉通常有三種叫法,「風乾牛肉」、「風乾牛肉乾」、「牛肉乾」。牛肉乾源於蒙古鐵騎的軍糧,攜帶方便,並且有豐富的營養,被譽為「成吉思汗的行軍糧」。四川藏區的風乾牛肉採用上等香料,傳統方法醃製風乾,肉質緊實,口味微麻微辣,吃起來讓人意猶未盡。

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還有哪些小編沒有提到的四川即食肉類零食呢?歡迎補充哦~

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