一種被當成野草的野菜，不僅能吃還有觀賞價值，還能藥用。如果說城市裡面什麼眾多，那就是車多人多汙染多。而農村人不多空氣好，那什麼最多，就是野生植物最多了。這些野生植物可不僅只是野草這麼簡單，有些有著自己的藥用價值，營養價值，還有的是美味的野菜。野菜現在不僅僅只是農村裡的美味，很多城市裡的人也是愛上了這種美味。
農村裡就有這樣的一種植物，說它是野草其實又是一種野菜，這種野草的花很有意思像是一條長的動物尾巴，花體呈白色，在花的頂端呈紅色或是粉紅色，因此民間就把這種野草稱作了「雞冠莧、雞冠菜、雞冠子菜、雞冠子花」等，其實它的名字叫做「青葙」，是我國農村裡是很常見很普遍。
青葙遍及我國各個省市，多分布於農村的平原、山坡、田邊、路邊。青葙的生命力頑強，抗蟲害，吸肥能力強，傳播性強，分布廣，常常會影響這些農作物的生長發育，導致農作物減產，而且這青葙也不好除掉，長得又高，所以在過去的時候常被農民朋友當成惡草除掉。
青葙的價值可以說是有很多。第一就是觀賞價值，由於青葙的話非常好看，常被做成插花放置於家中，用來裝飾，此外在城裡的花園中，也常被種植用以觀賞。第二點就是可以食用，有食用價值，春季的時候青葙的嫩葉還是一種上佳野菜。嫩葉炒起來吃味道也是相當不錯的。
第三就是藥用價值，青葙全株都可以入藥，花朵能夠明目退翳，清肝涼血，用於治療吐血、頭風、目赤、月經不調等病症，種子能夠清肝火祛風熱，用於治療治目赤腫痛、障翳、高血壓、鼻衄等病症，而莖葉和根能夠燥溼清熱，止血，殺蟲，用於治療治風熱身癢，瘡疥，痔瘡，外傷出血等症。不知道你們有沒有見過青葙呢？