我是一名不折不扣的巧克力控。買了烤箱以後學的第一款餅乾就是今天要分享給大家的巧克力豆軟曲奇。自從會做這款餅乾以後就沒再買過趣多多了。要知道以前我可是超愛趣多多的，去超市就必買的。
這款餅乾做法也超級簡單，烘焙新手也可以成功製作出來。連黃油都不需要打發，比普通的曲奇更容易上手，成功率更高。更可以增加烘焙小白的成就感。濃濃的巧克力香味也是買來的餅乾不可比擬的。烤的時候就滿屋飄香了，聞著香味都可以使人心情變好，超級滿足。
【巧克力豆軟曲奇】
食材：黃油80克，低筋麵粉150克，白糖60克，紅糖10克，雞蛋60克，小蘇打2.5克，食鹽2克，耐高溫巧克力豆65克，法芙娜可可粉15克
烹飪步驟：
1.將黃油隔水加熱化成液態，或者直接微波爐加熱也行。這一點也比曲奇更省事，不用慢慢等黃油軟化。
2.加入白糖，紅糖用刮刀攪拌均勻，晾涼後打入雞蛋，攪拌均勻。
3.將低筋麵粉，小蘇打，食鹽，可可粉稱出來，過篩到黃油盆裡。用硬質刮刀切拌均勻至無乾粉的狀態。
4.加入耐高溫巧克力豆大概拌勻。用保鮮膜封好盆口，放入冰箱冷藏一小時。
5.麵團冷藏好後分成18克一個的小麵團搓圓，均勻放在烤盤上，間距大約4釐米左右。上面點綴幾顆巧克力豆。這些麵團一共做了24塊餅乾。
6.放入預熱好180度的烤箱，中層，烘烤12分鐘左右即可。
可以吃到滿滿巧克力豆的餅乾就做好了。搭配一杯好喝的奶茶，就是一頓美美噠下午茶了。（如果想吃硬一些的脆一些的餅乾可以烤好後在烤箱燜幾分鐘再取出晾涼）
小貼士：烘烤時間和溫度以自家烤箱為準，我家烤箱較大，如果是30升左右的小烤箱請適當降低溫度。
我用的烤盤是不沾烤盤，如果是烤箱自帶烤盤最好鋪油紙或者油布來防沾。
香濃美味的巧克力軟曲奇就分享到這裡了，感謝大家的閱讀。歡迎大家留言評論，點讚，與我互動。點擊右上方關注我，就可以及時看到我每天分享的好吃又好做的家常美食了。