1.泰國的水果
泰國土地肥沃，不僅大米和蔬菜豐富，而且種植各種水果。成為美味的水果或每餐的材料，或經常成為烹飪材料，最令人難忘的還是成熟時刺鼻、嬌滴滴的景象。泰國芒果味道無窮，中美洲和西 印度群島的芒果和品種不同。有些種類要在外皮還綠的時候吃，有些種類要配上椰汁調味的糯米飯吃。龍眼是泰北部的特產，產於6月至8月的季節，護食客現在可以更快地吃到了。清萊生產litchi，在4月到6月之間生產。毛白紅色毛但多汁的甜白色果肉。生產季節從5月到9月。1公斤大約30-40銖。相反泰國水果種類中是大小最大的菠蘿小麥，從1月到5月生產。葡萄柚般的葡萄柚在8月至11月間上市很多，受到愛好者的熱烈歡迎
2.泰國美食
泰食品有多受歡迎可以從分布在世界各地的大都市 泰國餐廳的龐大數量中進行證明。因此泰式辣味、酸味、甜味的很多遊客都想去這裡親身體驗一下發祥地的美味。
大部分泰國的晚飯中以一碗飯為主食，用一兩碗咖喱烹飪，魚，湯，沙法(生菜)根據各自的喜好按任何順序吃都可以。餐具是叉子和大勺子。飯後點心通常是由時令水果或麵粉、雞蛋、椰奶、棕櫚糖製成的甜點。
蔬菜質量新鮮，烹飪方法大部分使用中國鐵鍋火快速炒。國內很多地區都使用椰汁作為咖喱醬的基本調料，有檸檬草、蝦醬、魚醬、十多種地方特產香料，從辣椒的辣味到非常辣的味道等多種選擇。
3.食物結構
泰國蘇庫泰時代的石碑上刻著：「水中有魚，田裡有大米。」自古以來，泰國以漁業和農業經濟為主。進入產業社會後，農業仍然很重要，而漁業是主要的副業。由此看來，大米和魚成為泰當時的主要飲食結構。
在泰國的古代社會，傳統食物結構也是米飯和魚的料理。在反古文字化遺址中上發現了大量魚類等動物的骨骼，可見魚在公元前2000-前1300年被吃掉了。泰人喜歡豐富的味道，但當時泰人只把醃醬(用辣味調料、魚條醃)等調料菜做成鹽醃。幾年後到目前為止，隨著泰國的經濟增長，泰國飲食文化中中整合了越來越多的外來元素，泰國的傳統飲食又增加了一種顏色。
4.食物概念
泰國是臨海國家，位於熱帶雨林地區，全年炎熱潮溼，大米豐富，綠色蔬菜、水果、海鮮等豐富，物產豐富。自古以來，中國由於接警中國，在飲食觀念上與中國大相逕庭。
即使物產豐富，泰國人也從不節制地吃喝浪費。因為自古以來泰人們主張節約，反對浪費。近幾十年來，隨著旅遊產業的發展，國家經濟水平迅速提高，國民的生活水平也提高了。但是，泰國因此不會浪費，而花費在消費品上的中食物在工薪階層中也只是工資的一部分。住在基層的稻農百姓也在地裡幹活的時候都帶了食物，帶來的食物也不是豐盛的菜，而是蘸上簡單的糯米飯和調料醬做成了簡單的飯。(b)注重健康和營養飲食
泰國的食譜以獨特的特色聞名世界，泰菜餚在質量和製作方式亞洲中是創新風格的菜餚之一，一向以材料主義、味道、豐富的味道、豐富的質感、新鮮的味道和五味著稱亞洲此外，泰國烹飪基本上以海鮮、蔬菜、水果為主要材料，側重於肉食搭配，鮮油少，同時也注重肉食搭配，主要使用高蛋白、低脂肪的原料，很符合現代人的健康要求，特別是現代女性為了保持油膩、高熱量的多種食物的身材而不吃。
5.飲食習慣
1.餐具
古代的泰國人用手抓著吃，而不是用飯或筷子吃。這個習慣一直維持到近代。泰國人用叉子吃飯是在1870年曼谷時拉瑪 5歲的時代，宮廷中第一次試驗。但在20世紀30年代早期，一個訪問中國的人寫道：「薩魯曼吃大米，但其食物、烹飪和蔬菜與中國不同。大部分人用手吃飯，用勺子的人很少。」今天泰國的人拋棄了吃筷子、勺子、筷子、勺子等食物的習俗。但是一些窮人中，特別是東北部，仍然有用手吃飯的習慣。
2.用餐方法
早期泰國人們的傳統的擠兌儀式和中國的古代一樣非常休閒，但是隨著人類社會的持續發展，像桌椅這樣的高個子座椅出現了，現在泰國人們吃飯時的坐姿也改變了傳統的坐姿方式。
3.烹飪方法
泰國菜以味道好、樸素、新鮮著稱，泰國菜融合了東方和西方面的烹飪方法，味道也比較重。泰國烹飪的主要烹飪方法是涼拌、烤、油炸、烹飪、蒸、油炸、燉。
食譜——炒最初是由中國介紹的。中 泰兩國自古以來就經常有貿易往來，文化交流密切，後來很多東南亞地區人口遷移，兩個國家的飲食文化之間出現了相同的因素，泰國飲食文化保持了自己的飲食習慣，中國飲食文化經過長時間的發展，泰國的飲食文化特徵中出現了中國的元素。例如，中國是烹飪食物時，在鍋裡放少量油煮，然後在鍋裡放材料，不斷攪拌的傳統烹飪方式。這種烹飪方法多汁，味道好，蔬菜又軟又脆。泰國烹飪蔬菜和炒粉時使用中國傳統烹飪方法——炒制。