哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：這幾道葷素搭配的家常菜，油而不膩，越吃越上癮！
【香煎銀鱈魚排】
用材：銀鱈魚、檸檬；
作法
1.銀鱈魚去鱗，加小許鹽，小許生抽醬油和胡椒粉兩面醃一下子。
2.把厚底鍋加熱，不必往裡給油。在銀鱈魚上兩面加點橄欖油，然後把魚放進（因為有生抽醬油，因此鍋也不可以太熱，大約7成吧）
3.煎5分鐘鐘，再翻一面，再炸2分。
4.出鍋後，擠點檸檬汁就可以。
【香菇炒蘆筍】
用材：蘆筍、紅蘿蔔、蒜頭、植物油、水、鹽、乾貝素（或雞精或味精或其他什麼精或省去）；
作法
1.香菇泡發（鮮香菇就立即用啦），清洗，去蒂，擠幹水份，切割成片狀。
2.紅蘿蔔清洗，切條。
3.蘆筍清洗，切條。
4.蒜頭，切成片。
5.鍋燒熱，倒點植物油，油燒，放大蒜炒出香味；加紅蘿蔔和香菇，煸炒一陣子；加茭白，適當鹽，煸炒一陣子；略微天賦加點水，再次煸炒，蘆筍會漸漸地變翠綠色，水就會漸漸地收溼，天賦加點乾貝素，煸炒勻稱，就好了，出鍋~
【珍珠藕丸子】
用材：肉餡、連藕、檽米、粘米粉、生薑沫、鹽、雞精、米酒；
作法
1.將生豬肉、姜剁碎肉餡預留；
2.將檽米在水中侵泡三十分鐘；將陰米涼幹水份預留；
3.將連藕削皮；
4.在擦子上擦成藕泥；
5.將肉餡、連藕泥、粘米粉混和勻稱；
6.加入米酒、鹽、雞精攪拌均勻；
7.將藕泥在手裡揉成肉丸子；
8.隨後再檽米上滾一滾，使其粘滿小米粒；
9.將肉丸子放進籠屜，大火蒸40分鐘就可以；
【滷雞腿】
用材：雞腿8隻、小蔥3段兒、八角3顆、麻椒3g、生抽醬油、醬油、香油、喼汁、老冰糖、生薑片；
作法
1.雞腿清洗綽水、用飲用水急衝一下子，那樣豬皮會較為有延展性，以防清燉後豬皮先爛了，危害色香味俱全。
2.準備好得用的調料：生薑片、小蔥、八角、麻椒；
3.將雞腿、調料放進大鐵鍋內，加未過雞翅的冷水；
4.加3勺喼汁、6勺生抽醬油、2勺醬油、1勺香油、2勺老冰糖、1小勺鹽。湯勺為一般的家庭裝瓷器湯勺，一些地區叫瓷羹，勺子為調料缸配的調味品勺，我們家口感偏甜，不喜甜老冰糖可適度減藥。
喼汁好像是廣東省獨有的調味品，嘗起來香甜可口有點鹹，還帶有點兒獨特香辛料味。難買喼汁的這兒用1勺大紅浙醋替代吧。
5.大火煮十分鐘後轉文火二十分鐘，隨後再大火收炒糖色，也不用接到很乾，雞翅還是泡在料汁裡美味些。
【韭菜炒河蝦】
用材：小河蝦40g、韭菜一小把、小米椒4-5、辣椒兩個、姜適當、米酒適當、生抽醬油一湯匙；
作法
1.小河蝦清洗晾曬！蔥姜剁碎，韭菜切小斷，朝天椒切滾刀塊！
2.熱鍋進行爆香蔥姜，放進小米椒；放進小河蝦翻加蒜炒5秒左右上下；
3.放進辣椒；辣椒炒至斷生放進韭菜，倒進生抽醬油適當食用鹽；
4.炒至韭菜斷生；出鍋擺盤，美味可口就搞好了！
小提示：蝦原本就美味不用放雞精味精！小河蝦要炸幾秒再放辣椒，炒出去就不容易軟趴趴的！
好了今天的美食分享就到這裡了，本文由余娟做美食原創，更多美食歡迎關注並觀看下期內容！