經過簡單包裝處理，偽劣雞精變成了名牌雞精 本報記者 王鵬 攝
昨日，西安質監未央分局在北郊未央宮街道辦大白楊西村一民房內，查獲一非法製造雞精、味精的黑窩點，現場查獲成品雞精、味精100餘箱，約3噸生產原料及30餘萬個包裝袋，涉及5個名優品牌。
昨日中午，記者趕到查獲現場，一間不大的套間內，到處堆放著生產假冒雞、味精所需的原料及各種包裝袋，套間內封口機還在工作。現場隨處可見「百信」雞精、「太太樂」雞精、「豪吉」雞精、「蓮花」和「菊花」兩個品牌的味精，共5個品牌的包裝袋。
據質監未央分局稽查隊教導員常曉毅介紹，這個黑窩點一般都是上午生產，下午出貨。中午稽查人員趕到時，安徽籍的老闆夫婦，丈夫以上樓換衣服為由，從樓頂翻牆逃走，妻子則在上廁所時趁機溜走。黑作坊生產的假冒雞、味精，一部分是將從市場上買來的便宜雞、味精包裝更換成名牌包裝；另一部分則是利用食鹽、酵母、色素等劣質原料現場加工。
昨日，質監未央分局已將這批假冒雞、味精現場沒收，但因黑窩點老闆夫婦逃走，對於假冒雞、味精的流向，質監部門正在調查之中。
廠家支招辨真假得知查獲假冒自己品牌的雞、味精，這5家企業在西安的業務人員及打假人員都紛紛趕到現場，對這些假冒雞、味精進行了現場辨別。
「百信」雞精：包裝袋工藝精良
四川成都金宮味業食品有限公司西北五省打假稽查隊負責人鄢先生稱，一直以來，企業都把打假當成一個重要工作，但造假窩點比較隱蔽，對企業打假造成很多困難。一般真「百信」雞精其包裝袋顏色鮮豔，圖案辨別度高，包裝袋工藝精良，而假的就相對較差。
「太太樂」雞精：綠底白字套白乾淨
據上海太太樂調味食品有限公司打假專員郭先生講，真「太太樂」雞精包裝袋上的「太太樂」三個字為綠底白字，綠白兩色的套白之間非常乾淨，而假的由於工藝難以達到，套白上的綠白結合部往往會有一些黃顏色。
「蓮花」味精：封口有防偽標誌
河南蓮花味精股份有限公司西安打假辦負責人孫先生稱，一般真的「蓮花」味精，其味精顆粒成錐形，整袋味精裡沒有碎的顆粒，而假味精裡，因為加有食鹽，所以味精裡面含有很多碎顆粒，味精也不是錐形的。真的「蓮花」味精，包裝封口上印有蓮花圖樣的防偽標誌，而假的則沒有。至於「豪吉」雞精與「菊花」味精，真假辨別主要還是看包裝袋的色澤和質量。
本組稿件由本報記者 張波 採寫