枯藤老樹昏鴉，空調WiFi西瓜，如今西瓜也成了夏日必不可少的單品。當然除了西瓜之外，夏天各種水果都少不了，雖然眼看著水果店裡一而再再而三的漲價，但是還是擋不住人民群眾"吃瓜"的熱情。
隨著水果價格上漲，再加上天氣實在炎熱，通過線上生鮮電商買水果也成了夏日熱門，那麼是否線上買的水果更便宜？還是線上買的水果更好吃呢？帶著這兩個疑問，新消費實驗室選擇了一些主流生鮮APP進行購買並測試，幫大家刨根問底的弄清楚。
首先我們在準備階段選擇了蘇寧小店、盒馬、每日優鮮、京東7Fresh生鮮作為評測目標，主力評測水果則選擇了大家最喜愛的西瓜，和號稱"財務自由標誌"之一的車釐子。
之所以選擇這些自營電商做比較，因為和那些平臺上的第三方賣家來對比，自營電商在品質和服務上統一性更高，所以這樣的比較更有價值一些。
不過遺憾的是，在我們預定水果的時候發現，附近蘇寧小店根本沒有車釐子，更誇張的是西瓜最快也要等到第二天才能配送，這非常不符合我們日常吃水果的西瓜，所以只能放棄。
而盒馬更無奈，畢竟我們新消費實驗室不在北京CBD，很遺憾的"錯過"了盒馬的配送範圍，也只能選擇放棄。
接下來我們在每日優鮮和京東7Fresh生鮮店上分別選擇了一份西瓜和車釐子。
在大家日常線上購買水果，對這些生鮮電商第一項的感覺就是配送時間。在這方面京東7Fresh生鮮店就遠不如每日優鮮來得更快。幾乎同樣的下單時間，京東7Fresh生鮮店的配送時間比每日優鮮足足晚了40多分鐘。
從這張對比圖我們也可以看出，兩家車釐子價格相當（京東7Fresh生鮮所售為小果450g；每日優鮮所售為大果，250g），西瓜價格方面京東7Fresh生鮮店要高出三分之一。
當然作為對照，我們也在附近店鋪裡購買西瓜和車釐子，稍後大家也可以看到。
車釐子評測
首先我們進行車釐子的評測。先分別稱重，然後再根據購買價格計算出單價，結果如下圖所示
京東7Fresh生鮮店車釐子重453g，花費39.9元，折合88元/Kg。
每日優鮮車釐子重250g，花費39.9元，折合159.6元/Kg。
線下購買的車釐子重254g，價格32元，折合118元/Kg。
然後我們再測量了三份車釐子的大小。根據測量結果顯示，京東車釐子個頭普遍比較小，果徑集中在20-25mm之間；
每日優鮮車釐子果徑較大，集中在30mm以上；
線下購買的車釐子果徑始終，主要集中在25-30mm區間。
再接下來是最關鍵的車釐子糖度對比。
結果顯示京東7Fresh車釐子糖度為13.3；每日優鮮車釐子糖度值為16.7；而線下購買的車釐子糖度值最高，達到18.3。也就是說京東7Fresh生鮮店的車釐子的糖度和它的價格一樣都是最低的，而每日優鮮車釐子價格最高，但糖度卻還比不上線下購買的車釐子。
西瓜評測
評測完了車釐子，我們繼續看幾個渠道的西瓜對比。
首先還是在重量和折合單價方面，價格最高的是京東7Fresh生鮮店，折合8.08元/Kg；其次是線下購買的西瓜，折合7.9元/Kg；最便宜的是每日優鮮購買的西瓜，折合4.79元/Kg。
那麼是不是價格最高的京東7Fresh的西瓜最好吃呢？我們繼續來測試三款西瓜的糖度。不過西瓜糖度的測試結果讓我們有點訝異。
結果顯示，京東7Fresh生鮮店的西瓜糖度最低，僅為10.6，線下西瓜糖度最高，達到13.1，而價格最便宜的每日優鮮西瓜糖度卻達到11.0.
所以綜合起來看，其實我們評測的這兩家線上生鮮電商的兩款主力水果西瓜和車釐子在糖度上都沒有超過線下購買的。即便是在線上水果價格更高的時候，糖度也被線下購買的同款產品壓了一頭。
而以上的價格因素我們都沒有把運費算進去，如果加上運費和等待時間成本，那麼看起來在線上買水果還真是一件不划算的事情。
不過我知道，即便是這樣估計還是有不少人會說，我在線上定水果就是為了少走幾步路。不過也沒關係，這不會影響我們新消費實驗室孜孜以求、刨根問底的精神的。畢竟我們新消費實驗室的宗旨是，幫你更深刻的了解新消費領域。