不小心點開支付寶帳單,四月猛然發現,每個月光是買咖啡、奶茶、水果茶……就要花掉大幾百。仔細想想,這些飲品的成本能有多少呢?不如自己動手做呀!從最解暑的水果茶開始,四月踏上了調製仙藥的不歸路……自己泡的水果茶真的太太太好喝了吧!不會過於甜膩,茶香和水果的酸甜發生神奇的化學反應,想和全世界分享我的快落!
{ 芍藥姑娘 Vol.1258 }
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自製網紅水果茶
俗話說一場秋雨一場寒,八月末的杭州下起了雨,暑氣卻遲遲不肯消散。南方的夏天悶熱且漫長,連白晝都抻長了似的。
昏昏欲睡的日子裡,一杯酸甜冰爽的水果茶,瞬間叫醒靈魂。
真正的水果茶,入口先是柔和的茶香,隨後水果的酸甜刺激著味蕾,細細品味還有回甘。不得不感嘆,茶和水果絕對是夏日神仙CP啊!
但是呢,外面賣的水果茶大多是「假」的,真正的大神都在家自製水果茶,研究出各種方子。
尤其是微博抖音的美食博主,用簡單的材料,做出顏值超高、味道不輸網紅店的清涼水果茶。
四月一不小心入坑,從此奶茶是路人,冰箱裡囤滿了各種水果茶……經過不斷的嘗試,最好喝的幾個方子是這樣滴:
蜜桃烏龍茶
材料:烏龍茶茶包、水蜜桃、細砂糖or糖漿、冰塊。
步驟:1、衝泡烏龍茶,晾涼後放進冰箱,順便凍冰塊(我會在前一晚用冰格凍好)。
△ 圖片來自微博@Tinrry甜悅
2、水蜜桃去皮切塊,搗成泥,或者用榨汁機粗粗打碎,保留部分顆粒感。
△ 圖片來自微博@Tinrry甜悅
3、把水蜜桃裝進杯中,倒入冰鎮的烏龍茶,按照喜歡的甜度加砂糖或糖漿,攪拌均勻即可。
△ 圖片來自微博@Tinrry甜悅
烏龍茶如蘭似桂的優雅香氣,混合著水蜜桃飽滿的甜蜜,仿佛笑容明媚的半熟少女,舌尖都要融化了~
檸檬百香果茶
材料:茉莉花茶、橙汁、檸檬、百香果、菠蘿、薄荷、蜂蜜、冰塊。
步驟:1、衝泡茉莉花茶(我喜歡少放水,花香味更濃),冷開水浸泡一夜,混合少許橙汁,調成明黃色。
2、檸檬切片貼在杯壁內,倒入一顆百香果,放幾片菠蘿。
3、根據口味加入蜂蜜,攪拌均勻即可,最後加一片薄荷葉,更添清涼哦~
這款口感偏酸,喜歡甜味的可以把檸檬換成甜橙,多放點蜂蜜調味。茉莉花作為基底,用花香抵消了水果的酸澀感。
草莓洛神花茶
材料:洛神花茶、新鮮草莓、草莓醬、檸檬、薄荷、冰塊。
步驟:1、衝泡洛神花茶,隔夜冰鎮,過濾殘渣,以免影響口感(茶包可省略這一步)。
2、加入適量草莓果醬,攪拌均勻,作為水果茶的基底。
3、新鮮草莓對半切,貼杯壁,再加入冰塊,倒入調好的基底。
4、擠幾滴檸檬汁,點綴一片薄荷葉,常規操作你懂的~
因為草莓和果醬本身很甜,沒有額外加糖。花茶也可以替換成玫瑰花等等,透亮的紅色超養眼啊!
說了這麼多,我想你大概摸透了水果茶的規律,萬能公式如下:
授人以魚不如授人以漁,琢磨透這個公式,你就可以拋開固定配方,自己在家創造新的味道!(此處腦補調製仙藥的魔法師)
茶的味道要和水果融合,喝起來有層次感,因此並非所有茶都適合做基底。
適合做基底的茶有:烏龍茶(很多網紅店用四季春茶做基底)、紅茶、綠茶(碧螺春)、花茶(茉莉花、玫瑰花、洛神花等)。
烏龍茶清香淡雅,紅茶香甜濃鬱,綠茶清新爽口,花茶馥鬱芬芳,在水裡徐徐綻放的樣子也很美。
衝泡方式分冷水和熱水。既然是為了解暑,四月更偏愛冷泡茶,泡的時間久一點,味道同樣很濃鬱。
適合做水果茶的水果有:甜橙、草莓、芒果、水蜜桃、奇異果、檸檬……飽滿多汁,帶有明顯甜味或酸味的水果。處理水果的方式有兩種,一種是切塊切片,泡在茶水裡,等味道浸透融合,適合性子慢悠悠的養生girl。
但四月這種工作狗,早晨時間緊迫,更喜歡把水果和茶混合在一起,倒進榨汁杯,兩分鐘搞定直接帶走~
這種辦法也適合減肥健身的朋友,快手、健康、美味的營養餐,日常補充維生素C。更用心的做法是一半切丁,一半榨汁打碎,既保留水果的顆粒感,也有柔滑的口感。當然,前提是你的廚房有一臺榨汁機。
也許你會奇怪,冰塊有什麼好說的?四月偷偷告訴你一個新玩法(其實並不新哈哈):
提前把水果切成小丁,凍在冰格裡,想喝水果茶的時候就取出來,直接用茶水衝泡,省去了很多麻煩的步驟。
同理,鮮花也可以用冰格凍起來,以前介紹過花草冰哦~這麼一搞,水果茶的顏值是不是更高了?盛水果茶的容器也有講究,透明玻璃杯最佳,看起來很有食慾。四月最近愛上了雕花玻璃杯,繁複的花紋,古董似的精美。
如果朋友來做客,或者辦趴體,單個的玻璃杯就不夠用了,推薦大容量的冷水壺,一次性製作足夠量。(像四月這種水果茶重度患者,一個人就能喝完一壺)
△ 感謝小夥伴當模特,手都舉酸了哈哈哈
囉裡吧嗦一大堆,關於水果茶,四月算是傾囊相授了。但我猜留言區的畫風一定是這樣:「看是看懂了,但是我手殘」「家裡沒有榨汁機怎麼辦?」
別急,幫人幫到底,自製網紅水果茶的必備工具,我全部給你準備好了!
第一個出場的是我每天上班必備、百分百吸睛的神器——摩飛便攜榨汁杯。
看似保溫杯,其實是小巧的榨汁機,隨時隨地榨果汁,只要花幾十秒時間,輕輕鬆鬆提著就走~
別看體型小,功力卻很深厚。刀片使用食品級不鏽鋼SUS301材質,擁有強大的破壁力,輕鬆應對各種硬度和粘稠度的食材。
△ 一字刀頭採用的是安全的嵌入式設計,防止誤碰到被割傷。
高達50W的電機功率,約等於21000±15%RPM高轉速,打出來的水果細膩順滑,口感超級棒!操作超級簡單,把喜歡的水果塊放入榨汁杯內,加少許水或牛奶:
把杯蓋擰緊至兩個圓點對齊(不對齊的情況下機器不會運轉,保證安全性):
除了果汁和水果茶,還能做奶昔、沙冰、寶寶輔食,什麼奶茶可樂統統丟掉,減肥健身還有後半生的健康飲食就靠它了!
除了榨果汁補充維生素之外,還能用它做每天的早餐,補充一天所需的幾乎一半的維生素和膳食纖維。
就比如像芒果、香蕉、牛油果這類軟糯的水果,加入鮮奶就能做出綿密的慕斯口感。同理,蒸熟的土豆泥,番薯,芋艿丟幾塊進去,可以極大增強飽腹感,簡直減脂瘦身一絕~
所以你可以想像一下,有了這個榨汁杯,接下來你一周的早餐是香橙牛乳汁、南瓜拿鐵、黃桃酸奶奶昔、桃子燕麥奇亞籽奶昔……
清洗也很方便,不用拆亂七八糟的零件,用水衝幾下就完全乾淨了,很適合我這樣的懶人。
充電方式酷到沒朋友,磁吸式充電線,輕輕一搭就吸住了,科技感十足。充滿一次電足足可以榨10次果汁,基本上一周充一次電就足夠。
日常價219元的摩飛榨汁杯,四月爭取的活動價只要189元,限時直降30塊的抄底福利價!停止你要比價的小手手,現在旗艦店價格199,比二家還貴10塊,該選誰你懂的少喝10杯(香精和罐頭勾兌的)水果茶,買一個榨汁杯自己製作,乾淨健康又美味,怎麼想都很划算啊~
這個夏天,別再靠意志力和委屈來減肥,用它喝足三個月,變瘦變美皮膚還能變好!別再猶豫,戳下面小程序購買 ↓
還有啊,水果茶一定要喝冰鎮的,但炎炎夏日,從冰箱拿出來沒多久就回溫了,這時候冷水壺就該出場啦!
想要在夏天源源不斷喝到冰水/冰飲料,必須入手一個愛慕莎冷水壺。
只要把冷水壺底部的黑色冰座放在冰箱2個小時,再把它置於冰凌底座中,最後在上方裝瓶身就行了,就算拿出冰箱,它也還能長效保冷4小時。
△ 最下面的底座可以留存冰鎮時析出的水珠,不會浸溼桌面。
其中的製冷秘訣就在於冰座內含有COOLING GEL「冷凝儲能啫喱」,遇冷就會凝結,並且冷源釋放均勻且緩慢,從而能達到製冷的效果。
除了製冷功效實用外,它的壺蓋設計也很講究——倒水自動打開,能360度自動勻速傾倒,不會滲漏的同時有效阻隔水瓶內的冰塊。(瓶內加冰塊的話,製冷效果更好,也可以不加)
瓶身的材質是世界上公認的耐熱硬質玻璃——高硼矽玻璃,耐高溫150度,耐低溫-20度,耐腐蝕,抗酸鹼,不會析出任何有毒物質。
而且不像外面機器做的那種很粗糙的玻璃,這款冷水壺的瓶身是由藝師純手工吹制,質感細膩,透明度也很高。
最實用的是,這個冷水壺有1000ML超大容量,就直接把它當作普通水壺用,也是省心又省力有沒有~冷水壺有了,花草冰塊也來一個?四月做花草冰塊用的是矽膠冰格,圓潤的四格球模,上下兩片卡和,小孔可以排出多餘的水。
矽膠材質達到嬰兒奶嘴的安全級別,光滑有彈性,不粘冰渣,冰球成型後,輕輕一擠就出來了。
除了花草冰,還可以把水果切丁凍起來,或者凍茶、凍酒、凍一切飲料,喝水的時候放一顆,看它慢慢化開,視覺味覺雙重享受吶~注意:圓球頂部要空出一元硬幣大小的空隙,冷凍後即可膨脹為圓潤冰球。
好啦,DIY花草的方法和工具都告訴你萌了,還不趕緊動起來,抓住夏天的尾巴,享受水果茶的快落~