歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡，在這裡我會給大家分享一些，我自己製作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有麵食，當然，還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩，家裡的餐桌上也要豐富多彩，我喜歡吃，喜歡變著花樣吃，喜歡讓家人吃出美味、吃出健康，我這裡是：老百姓的飯菜，普通人的美食。
芝麻又叫胡麻、脂麻、烏麻等，既可以直接食用，也可以用來做香油，芝麻醬等。芝麻中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素，還含有很多微量元素等。特別是身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病患者經常吃芝麻可以起到護膚美膚、減肥美體、護髮美發、強壯血管等功能。作為一名烘焙愛好者，做美食芝麻也是必備的原材料之一。
做沙拉醬剩下來兩個雞蛋清，就用雞蛋清加點芝麻做了點芝麻薄脆餅乾。製作芝麻薄脆其實也不難，只需要雞蛋清加點玉米油、白糖、芝麻、水攪拌均勻，蛋清不用打發，只是攪打均勻就可以了。攪拌均勻後加入蛋糕粉，再次攪拌均勻，然後用小勺舀到磨具中，烤箱上下火預熱160度，160度上下火烤制15分鐘就可以出爐了，出爐後的餅乾不是很脆，把餅乾涼幹透後就又薄又脆了。
首先、準備好原材料：雞蛋清2個，玉米油30克，白糖30克，芝麻30克（黑白芝麻都可以），水30克，蛋糕粉30克。
其次、兩個雞蛋清中加入30克的水、30克的白糖、30克的玉米油。
第三、把雞蛋清、水、白糖、玉米油用筷子攪拌均勻，攪拌均勻就可以了，不要打發。
第四、在攪拌均勻的蛋清液中加入芝麻30克（黑芝麻、白芝麻隨意）。
第五、把芝麻和蛋清液攪拌均勻。
第六、把蛋清液和芝麻攪拌均勻後加入30克的蛋糕粉。
第七、把蛋糕粉均勻地攪拌均勻，成為均勻的芝麻稀麵糊（麵糊不要稠了，那樣餅乾太厚不好吃）。
第八、準備好模具，這樣出來好看，也方便，如果沒有模具，在烤盤中距離遠一點也可以。
第九、在模具中放入一小勺蛋清糊，讓麵糊均勻地攤在模具中。
第十、烤箱上下火預熱160度，烤盤放在烤箱中上下火160度烤15分鐘左右就可以了。
十一、剛剛出爐的餅乾不是很脆，如果著急吃可以低溫再烤幾分鐘，如果不著急，餅乾在自然環境中涼幹透就可以了。
幹透的餅乾又薄又脆非常好吃。
非常感謝大家關注，我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享，有你的陪伴我會非常幸福。當然，如果你有不同的做法或者建議，歡迎留言指出，大家互相學習，共同探討，讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配，能夠綻放出美麗的風景，你與我的相遇，也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……