想吃麵包不用買了，不用烤箱不用電飯煲，柔軟拉絲，比買的還好吃。
我家孩子特別喜歡吃麵包、蛋糕之類的甜點，不知道你們的孩子也是否喜歡吃甜食。每次去逛街經過甜品店，小神獸們的腿就像被綁住似的，兩條腿走不動了，說肚子餓必須吃點東西才有力氣走。我知道他們的伎倆，不就是想吃麵包、蛋糕之類的甜點嗎？每當這時候我都要買個大幾十塊錢他們才善罷甘休。
既然孩子這麼喜歡吃甜點，下次準備入手一個烤箱，空閒的時間裡可以研究做各種各樣的麵包和蛋糕，自己做既省錢又乾淨衛生。
烤箱還在路上，今天不用烤箱做個麵包，做法簡單，只需要家裡常用的麵粉、雞蛋、牛奶等食材就能做，做出的口感跟外面買的一樣好吃。
原料
麵粉350克，雞蛋2個，蘋果2個，牛奶120克
調料
酵母粉3克，白糖60克，鹽2克，食用油10克。
做法
第一步：碗中打入兩個雞蛋，倒入3克酵母粉，30克的白糖，120克的純牛奶，用筷子攪拌均勻，攪拌至酵母粉融化；然後倒入350克的高筋麵粉，一邊倒入一邊攪拌。
第二步：把麵粉攪成面絮狀，再倒入2克鹽，10克的食用油，用手把它揉成麵團，加鹽和食用油能增加麵粉的筋性。
第三步：儘量多揉一下，把它揉成光滑的麵團，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一個晚上，你可以第一天晚上和面，第二天再做成麵包。
第四步：把兩個蘋果削去皮，先切片再切小條，然後切成小細丁放碗裡備用。
第五步：鍋燒熱倒入30克白糖，再倒入50克清水，用鏟子不停的攪拌，攪拌至白糖冒白泡泡時倒入蘋果丁煸炒。
第六步：小火慢炒，把蘋果丁的水分炒幹，炒至微微發黃即可剷出放盤子裡備用。
第七步：麵團經過一個晚上的醒發，裡面有很多的蜂窩狀，再用手把它揉面排氣。
第八步：案板上抹上食用油防粘，把揉好的麵團搓成長條，再用刀把它切成7個大小相等的小麵團。
第九步：然後把麵團揉成光滑的圓形，用擀麵杖擀成薄餅，再倒入一勺蘋果餡，像包包子一樣把麵皮包起來，口子一定要捏緊，防止鬆開餡掉出來。
第十步：模具裡刷上食用油，把包好的麵團放入模具裡擺好，然後蓋上蓋子醒發至兩倍大。
第十一步：碗中打入一個雞蛋，蛋清蛋黃分離，用刷子把蛋黃攪拌均勻備用。
第十二步：麵團醒發好了，把麵團的表面均勻地刷上一層蛋黃液，再撒一些熟芝麻既好看又好吃。
第十三步：蓋上耐高溫的保鮮膜，上汽隔水蒸40分鐘再燜5分鐘。
第十四步：時間到取出麵包，撕掉保鮮膜再脫模，然後撒上一層椰蓉美味即成。
香噴噴的麵包做好了，蓬鬆柔軟，既簡單又美味，掰開裡面還有一點點拉絲，加入蘋果餡使口感更營養豐富，這樣做的麵包跟外面買的沒什麼兩樣，自己做零添加，而且蒸著吃還不上火，既可給孩子當早餐又可做點心食用，喜歡的朋友可以試試。
雨銘軒說：1做麵包要把麵團揉出手套膜才能使麵包拉絲好吃，但是用手揉比較費點勁，可以把麵團揉光滑放冰箱冷藏一個晚上，第二天取出來就自然形成手套膜了，省時又省力。
2炒蘋果餡的時候要把它的水分炒幹，否則在包的時候不容易收口。
3麵包要一次蒸夠時間，否則會粘牙不好吃的，一般蒸40分鐘左右再燜5分鐘。
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