比雞胸肉好吃百倍，減肥也能吃的香煎雞腿排，酸甜濃香，好吃不貴
雞肉是我們生活中比較常見的食材，對於健身的人來講，雞胸肉是比較重要的一種食材，吃過雞胸肉的朋友應該都知道，雞胸肉的口感實在是不敢恭維。
但是對於我們這種只是想少胖一點的人來說，實在是沒有必要這樣折騰自己。
雞腿肉我感覺就足夠了，只要減少碳水的攝入其實多多少少都會瘦一點的，之前我張羅減肥的時候就吃雞腿肉，口感和味道都要比雞胸肉強很多，推薦大家試試。
【今日美味】：香煎雞腿排
【所需材料】：雞腿排2個約400克、姜3片、小蔥1棵、鹽2克、胡椒粉1匙、蠔油1大勺、蕃茄醬1大勺、花生油1勺
【烹飪過程】：
步驟1
大家看我們這道菜的名字就不難看出我們這道菜的主要食材就是雞腿排了，將雞腿排用清水清洗乾淨然後將清洗好的雞腿放到冷水中浸泡，將雞腿裡面的血水全都浸泡出來，最好是能泡一個小時以上，中間多換幾次水，將血水泡出之後換水一直換到水變清為止，就可以將雞腿排撈出瀝乾水分了，用廚房用紙將表面的水分吸乾，然後把雞腿排用刀切開，將裡面連著肉的那段腿骨去除掉，然後再將小蔥和姜準備好。
步驟2
準備一個大碗，將去好骨的雞腿排放到碗中，我們用牙籤在雞腿上紮上一些洞方便入味，如果不扎的話就要適當的延長一下醃製的時間了，往碗中加入鹽和胡椒粉，將調料用手均勻的塗抹開，然後再往裡加入適量的番茄醬和蠔油還有切成段的小蔥還有薑絲一起放入到碗中，將調料和雞肉抓勻，蓋上保鮮膜醃製半小時，有時間的話可以再多醃製一會。
步驟3
這裡建議大家用煎鍋來操作，煎鍋燒熱之後往鍋裡倒入適量的花生油，等到油熱之後就可以將醃製好的雞腿肉放到鍋中煎制了，煎雞腿的時候將蔥薑絲挑出來扔掉不要，雞腿入鍋之後開中小火慢慢的煎制。
步驟4
在我們煎制的過程中一定不要忘了翻面哦！在煎制的過程中用個鏟子將雞腿肉壓一壓，將裡面的血水壓出來，我大概煎了有8～10分鐘左右，將雞肉兩面都煎到變色之後就可以把鍋改成純小火了，把雞肉表面煎出焦褐感。
步驟5
雞肉煎好之後我們用筷子炸一下，雞肉能被筷子輕鬆炸透，裡面沒有血水冒出就算可以了，如果想吃表皮焦脆一點的可以稍微再多煎制一會。
步驟6
這就是最終我煎制好的雞腿排了，如果想要雞腿排的顏值更加好看，我們可以用刀在雞腿排上切口，或者直接將雞腿排切成段來食用，最後還可以在雞腿上面撒上一點熟芝麻或者小蔥來點綴一下。
步驟7
和我們平時吃的雞胸肉不同，雞腿的肉質要比雞胸更加的緊實好吃，我們還在裡面加入了番茄醬，吃起來酸酸甜甜的味道更加的濃厚，真的和我們平時吃到的不一樣，快來試試吧~
【烹飪小貼士】：
在醃製的時候為了去除雞腿的腥味，我們還可以往裡面加入一點料酒。 2.想要吃表面帶一點脆皮的，可以將雞肉稍微多煎制一會，這樣雞肉表面就會出脆皮了。
文案編輯：今晚去捕月