小時候吃過的美食，好像一輩子都記得，雖然它不是多麼有特色，但是絕對是最好吃的。小的時候看見老家有一種果子，長得非常的奇怪，像個小刺蝟一樣，渾身都是刺，一不小心摸一下還扎手。所以每次想吃這種小果子的時候，都要費一番功夫。每次想吃它的時候，先圍著樹轉上幾圈，看看有沒有熟透了以後掉下來的果子，如果沒有的話，就要找個長棍兒敲。這個小傢伙外面的刺長的是一排接一排的，挨的非常的緊，真是讓你無處下手。
說到這裡，大概你已經猜出它是什麼了。沒錯，它就是被稱為腎之果的小板慄，為了不讓過多的人摘它，它還給自己穿了一層鉚釘的衣服。雖然小板慄剝的時候比較難剝，但是它卻既可以炒菜吃，而且還有藥用價值，經常吃小板慄可以益氣強心，強腎壯腰，健脾養胃。所以小時候在家裡的時候，如果腎虛的話就會想到去吃它。其實小板慄一直都有腎之果的美稱，外行人補腎吃瑪咖，我們這些內行人就喜歡吃它，每周做上個兩三次，既養胃還能強腎健脾。
關鍵是板慄不光營養價值高，還非常的好吃，做出來之後老少皆宜。在我們老家喜歡把板慄做成菜來吃，既可以炒著吃也可以煲湯，每次做出來一上桌就特別的受歡迎，非常的可口清甜很下飯，吃到的人都說喜歡。
今天小編就來給大家分享一下我們老家的一道美食~板慄燒菜心。這道菜口感好味又清淡，非常適合夏天炎熱的天氣吃。但是由於這個時候的板慄剛剛上市，所以有點貴，比豬肉貴點但是比牛肉會便宜一點，15塊錢一斤，吃了以後能壯腰強腎養胃，雖然貴但是營養價值卻很高，男人一定要多吃。如果你也喜歡吃板慄，那就和小編一起來看一下它是怎麼做的吧。
【板慄燒菜心】
【食材】：適量橄欖油，少許雞精，適量鹽，1個大蒜，5顆油菜心，200克去皮生板慄。
【做法】：第一步：先把買回來的生板慄用刀把沒剝乾淨的殼清理乾淨，用清水洗乾淨以後放在高壓鍋中，壓20分鐘。20分鐘以後關掉高壓鍋，等到冷卻的時候把板慄取出來，切成小塊兒。
第二步：將買回來的菜先放在清水中浸泡15分鐘，然後清洗乾淨瀝乾水分。大蒜剝去皮洗一下，切成蒜末。
第三步：鍋置火上倒入油，小編用的是橄欖油，比較健康，油熱以後放入大蒜熗鍋，再放上板慄塊兒翻炒。
第四步：把煮板慄的湯汁兒倒入鍋中一點，這樣可以煮出香味兒。
第五步：然後把菜心放入鍋中翻炒，等到菜心變色，再加上一點雞精和鹽調味就可以出鍋了。