想吃綠豆糕不要出去買,教你在家做,香甜可口又綿軟,一周做2回

2020-12-25 豆弟煮

導讀：想吃綠豆糕不要出去買，教你在家做，香甜可口又綿軟，一周做2回

一說起綠豆，我就想起它的美味，因為綠豆具有淡淡的清香味，大家都喜歡用綠豆熬點粥喝，因為天氣越來越熱了，多用綠豆做點美食，具有清熱解暑的功效！今天我給大家帶來綠豆沙和綠豆糕的做法，自己在家做的綠豆沙，口感香甜又綿軟，而且價格還便宜，一次多做點，儲存3個月都不壞，而綠豆糕吃起來也是香甜綿軟的，因為綠豆糕就是由綠豆沙組成的，就是把綠豆沙壓出一個好看的形狀，這樣一份好吃又好看的綠豆糕就做好了！想吃綠豆糕不要出去買，教你在家做，香甜可口又綿軟，一周做2回！

綠豆糕

原來綠豆糕的做法如此簡單，先揉後壓，又香又甜又好吃，百吃不膩！其實綠豆糕的做法最簡單了，做綠豆糕之前，我們先把綠豆沙做好了，只有把綠豆沙做的口感香甜綿軟，那麼綠豆糕的口感才會好！自己在家做的綠豆沙，裡面只放點白糖和豬肉，增加甜味和香味，然後放在鍋裡翻炒均勻，這樣一份香甜好吃的綠豆沙就做好了！下面我就把綠豆沙和綠豆糕最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！

綠豆糕

準備一斤綠豆淘洗乾淨，再加上清水浸泡一晚上，第二天，把裡面的水分倒掉，在蒸籠里舖上一層籠布，把綠豆均勻鋪在裡面，涼水上鍋蒸，水開蒸30分鐘，時間到出鍋，把綠豆倒在一個大碗中，用叉子或者是擀麵杖搗成泥，壓的越細膩越好。

綠豆糕

下面在鍋裡加上100克豬油，先開小火把豬油熬化，再把豆沙倒進去翻炒一下，讓豆沙和豬油融合在一起，再加上白糖100克翻炒均勻（白糖的量，根據個人的口味決定），翻炒到白糖融化後，這樣豆沙裡面的水分都炒幹了，這樣就可以出鍋了，將它自然晾涼，裝在保鮮袋中，放在冰箱儲存即可。

綠豆糕

準備一點葡萄乾和酸梅幹，先放在水中清洗一下，把水分控幹，放在案板上切碎，放在適量的豆沙餡中，用筷子翻拌均勻，先取出適量的餡料，用手團成圓球，取出一個模具，將它壓成好看的形狀，這樣綠豆糕就做好了。

綠豆糕

【溫馨小貼士】

第一：先把綠豆放在水中浸泡一晚上，然後放在鍋裡蒸熟，再用擀麵杖或者是別的工具，把綠豆壓成泥。

第二：在鍋裡加上豬油，先開火熬化，再把綠豆沙放進去翻炒均勻，讓綠豆沙把豬肉完全吸收了，然後加上適量的白糖翻炒均勻，再把裡面的水分都炒幹，這樣綠豆沙儲存的時間會更長。

第三：把綠豆沙團成圓球，再用模具壓出自己喜歡的形狀，這樣好吃又好看的綠豆糕就做好了。

以上就是綠豆糕最詳細的做法，你們都學會了嗎，綠豆糕吃起來香甜綿軟，還有綠豆淡淡的清香味，越吃越過癮，還可以把綠豆糕放在冰箱裡冷藏一會，吃起來冰冰涼涼的，非常的清爽哦！喜歡此做法的話，可以先收藏，抽時間買點食材，給家人做著吃吧！

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