VENENO餐廳，墨西哥：雕刻空間，彰顯傳統魅力

2020-08-22 IDS國際設計中心

VENENO餐廳的設計理念源自多種元素的融合，從傳統的墨西哥烹飪和調酒工藝（以墨西哥北部美食文化為主），到墨西哥沙漠和大莊園的特色景觀，豐富的本土自然文化特徵交織其中。


▼項目總覽©Cesar Béjar Studio

餐廳的整體色調仿效沙漠。設計團隊反覆對陶土材料的比例進行測試，以達到顏色、質地，硬度和韌性的平衡。當整體色調確定以後，為了保持室內設計風格的和諧連貫，設計師選取顏色接近的光滑木質內飾與主體的陶土材料搭配，在增加餐檯和家具質感的同時，保持其帶有墨西哥西北工藝特色的簡潔線條和雕刻特徵。這種主色調在地板上也得以延續，地面獨特的圖案設計與牆壁表面的紋理相互呼應，相得映彰。


▼仿效沙漠風格的整體色調 ©Cesar Béjar Studio

▼墨西哥西北工藝風格的家具與整體色調搭配©Cesar Béjar Studio

▼風格一致的裝飾品©Cesar Béjar Studio

用作隔斷的低矮牆壁被設計為不同的高度，為餐廳帶來獨特隨性的氣氛。高矮不一的紋理隔牆給人一種奇妙的視覺體驗，仿佛它們是從地面破土而出後經歷了漫長的風化侵蝕逐漸成型的。


▼參差不齊的陶土矮牆©Cesar Béjar Studio

位於廚房的烹飪區域是整個項目的核心，在這裡，設計向傳統的柴火烹飪方式致敬。該區域對所有客人開放，為客人提供了一種與眾不同的用餐體驗。在這裡，客人將像居住於洞穴的原始人一樣，聚集在一起，體驗圍爐暢談的難忘時光。


▼開放的烹飪區域 ©Cesar Béjar Studio

浮雕天花板網格由9種獨特的雕刻模塊組成，模塊的線條以墨西哥世界遺產Paquimé考古區的遺址平面圖為基底設計而成。9種模塊的浮雕圖案各不相同，通過四條側邊的三個連接點可以隨機與其他模塊相連，從而形成1200個隨機陣列。為了支持隨機陣列概念的落地，設計師參照星球大戰中死星的設計結構，增加了浮雕模塊的機械造型，以隱藏必要的輔助裝置，使天花板整體造型連貫自然，達到最終震撼的視覺效果。


▼天花板由浮雕模塊隨機排列而成the ©Cesar Béjar Studio

▼浮雕模塊組成的掛飾 ©Cesar Béjar Studio

VENENO餐廳是一個將氣味、顏色、質感、火焰和酒水全部調和其中的場所，無論是工作人員，還是顧客，都是這個大融合場所中的一份子。


▼軸測圖 ©Cesar Béjar Studio

▼平面圖，layout ©Cesar Béjar Studio

▼剖面圖，Section ©Cesar Béjar Studio

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