南瓜饅頭:的做法

2020-12-25 百家號

閨女特別喜歡吃南瓜饅頭，小手拿著當零食都不肯放手，南瓜本身就有甜度，沒有另外再加糖，用的一次發酵法，既省時又省力，對於寶媽們來說真的很方便。

By yn高小瘋 【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋麵粉 500克乾酵母 4克蒸熟的南瓜泥 340克溫水 20克

做法步驟

1、1.南瓜上鍋蒸熟，冷卻備用。不同的南瓜水份不同，很面的那種南瓜水份就很少，我用的是這種黃皮的長南瓜，超市裡切段賣的那種，特意去網上找了一張圖片來，就是這樣紙滴。 其他品種南瓜不是不可以用，掌握好麵團的乾濕度就可以。

2、2.溫水20克加入乾酵母混合均勻。

3、3.把冷卻的南瓜放入麵粉中，加入酵母水混合揉勻。

4、4.揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

5、5.再次把麵團揉勻，搓成長條。

6、6.切成大小合適的段。

7、7.底部鋪好油紙，放入烤盤上發酵至2.5倍大，室溫發酵需蓋上一塊布或保鮮膜，防止幹皮。

8、8.開水上鍋蒸20分鐘，我用的蒸烤箱，如果用蒸鍋，就直接放在籠屜裡，蒸的時間一樣。

9、成品

10、切開圖

11、成品

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

相關焦點

  • 花樣南瓜饅頭的做法
    南瓜所含果膠有保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;孕婦適當食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。
  • 鬆軟又好吃的南瓜饅頭做法,成品金黃色很是漂亮
    南瓜饅頭南瓜以前是作為我們農村人經常食用的瓜菜，有較高的食用價值：治咳止喘、化痰排濃、潤肺益氣、治便秘、利尿、美容等作用！ 用南瓜泥和面不放水，做出的饅頭又鬆軟又好吃，成品金黃色很是漂亮！原料：南瓜、麵粉、酵母、枸杞。做法步驟：第1步、取南瓜300克，洗淨去皮。第2步、南瓜切片上鍋蒸熟搗成南瓜泥。第3步、南瓜泥加酵母粉，加麵粉揉成麵團。
  • 南瓜刀切饅頭的做法
    南瓜在面點中很常見，用它做出的麵食金燦燦的顏色非常好看，而且南瓜裡面富含豐富的維生素E，可以增強機體的免疫能力，非常營養。無論是家中小孩還是老人都很適合。By 尖尖實驗室 【豆果美食官方認證達人】用料南瓜泥 160克中筋麵粉 300克白糖 10克酵母 3克
  • 麵食比較好消化,南瓜饅頭的做法來了
    南瓜饅頭來北方快十年了，卻一直不會做麵食，做過幾次面都發不好，就沒信心了。平時自己都是吃米飯，從小沒有接觸過。現在想開始學著做一點，希望以後能越做越好。麵食比較好消化，做點饅頭當早餐也挺好的，孩子也喜歡吃。
  • 小刺蝟南瓜饅頭的做法
    所以各種可愛的造型也成了Lincf_v為寶寶準備的吸晴光環，就像這可愛的胖嘟嘟的小刺蝟南瓜饅頭，寶寶一眼就愛上了，輕輕鬆鬆的擄獲了他們小歡心……By Lincf_v 【豆果美食官方認證達人】用料中筋麵粉 400g南瓜漿 180g酵母 5g細砂糖 40g黑芝麻 適量做法步驟1、先準備食材:中筋麵粉400g、南瓜漿180g（南瓜漿用的是南瓜蒸熟後攪打的漿糊
  • 南瓜花朵饅頭,好吃又好看,做法也簡單
    南瓜花朵饅頭原料：南瓜、麵粉、酵母。做法步驟：第1步、南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，放涼備用。第2步、將適量南瓜泥和酵母水緩緩倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。第3步、用手將以上混合物用手腕的力量反覆摺疊換頭揉。麵團揉的越細膩，做出的饅頭越光滑。一般揉15分鐘左右。然後蓋上蓋子發酵。第4步、當麵團發酵至原來的兩倍大，用手指在麵團上戳個洞，如果既不塌陷又不回縮，就發酵好了。
  • 南瓜饅頭怎麼做?如何蒸出不死皮、不塌陷的南瓜饅頭?方法很簡單
    怎麼做南瓜饅頭？今天朋友想吃南瓜饅頭了，問一下我怎麼樣才能做好吃的南瓜饅頭，做好之後如何才能不死皮、不塌陷？就在這裡回答一下這個問題！看到朋友問的這個問題的時候，感覺好巧哦，因為我前幾天剛剛做了一鍋好吃的南瓜饅頭！
  • 南瓜饅頭新做法,和面不放一滴水,蒸出的饅頭,香甜鬆軟超好吃
    南瓜饅頭新做法，和面不放一滴水，蒸出的饅頭，香甜鬆軟超好吃！南瓜是夏秋季節的瓜菜之一，含有豐富的維生素、果膠，能夠粘結消除體內的毒素和其他有害物質，豐富的纖維、鋅含量，能參與人體內核酸、蛋白質的合成。把它蒸熟壓成泥與白面和在一起，做成南瓜饅頭，不僅好看有食慾，而且更健康。
  • 蒸南瓜饅頭時,麵粉南瓜比例多少合適?大廚教你正確做法鬆軟香甜
    店鋪中常見的都是白饅頭，如果是其它顏色的饅頭，多少都添加了一些色素。其實用南瓜來做成饅頭，不僅沒有食品添加劑，還是純天然無汙染的美食，可千萬別小看這南瓜，在營養價值方面可一點都不簡單。南瓜富含胺基酸，果膠以及類胡蘿蔔素，對排毒養顏，強身健體都要不小的作用。
  • 南瓜別炒著吃了,做成饅頭,鬆軟又香甜,做法超簡單,不加一滴水
    大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：南瓜別炒著吃了，做成饅頭，鬆軟又香甜，做法超簡單，不加一滴水南瓜別炒著吃了，做成饅頭，鬆軟又香甜，做法超簡單，不加一滴水。南瓜是我們生活中很常見的食材，它味道甘甜，營養豐富，是一種物美價廉，人見人愛的蔬菜，在生活中也是受到很多朋友們的喜愛。其中南瓜中的所含的果膠能夠健脾養胃，可以潤腸通便，促進吸收和消化。除此之外南瓜含有的胡蘿蔔素和維生素C還可以讓皮膚光滑白皙，所以大家在平時生活中要多吃點南瓜，對身體是有很大的好處的。它最常見的做法就是炒著吃，蒸著吃，熬粥喝等做法。
  • 南瓜饅頭最好吃的做法,個個柔軟勁道,比麵包還要好吃!
    南瓜饅頭最好吃的做法，個個柔軟勁道，比麵包還要好吃！哈嘍大家好，俗話說民以食為天，美食是不可辜負的，今天跟大家分享一道美食，食材非常普遍，就能做簡單可口的美食，快來跟我學習一下吧。有一次就能做成功的南瓜饅頭，做法特別簡單，各個盆中柔軟又細膩好吃，準備南瓜對半切開，去掉皮和光芒，清洗乾淨，切成薄片，放入鍋中蒸熟蒸軟，大約需要15分鐘，取出蒸好的南瓜放入大碗中用。
  • 南瓜饅頭最簡單的家常做法,一次就能成功,金黃鬆軟,香甜又營養
    自家種的南瓜還有好幾個，為了消耗南瓜，也為了明天的早飯，饅頭感覺是最快手的。南瓜饅頭最簡單的家常做法，一次就能成功，金黃鬆軟，香甜又營養，喜歡的朋友快來試試吧用料 麵粉 500克南瓜泥 192克牛奶 71克酵母 5克糖 15克
  • 南瓜饅頭和花卷,入口香甜,鬆軟,做法簡單,又有營養
    南瓜外皮黃色的，切開後，裡面有南瓜籽，如果特別成熟的南瓜籽還可以吃，南瓜內部也是黃色的，南瓜最簡單直接的吃法可以蒸著吃，但是通常南瓜都用來做粥，或者是做菜放裡面燉著吃，南瓜的營養價值很高，怎麼吃對人體都是好處多多，南瓜和麵粉搭配做主食就更好了，比方說南瓜餅，南瓜饅頭，說到南瓜饅頭，
  • 南瓜饅頭嗎香甜可口
    南瓜饅頭By 昊媽小廚房南瓜含糖份，用它來做點心，甚至可以不需要額外再加糖。南瓜饅頭，南瓜花卷，南瓜開花饅頭，南瓜吐司，南瓜酸奶餐包，南瓜蒸排骨……都是我平時經常做的，我會抽時間一一把製作方法發上菜譜，大家想到用南瓜做的菜式點心，也可以發上來相互欣賞學習。
  • 南瓜-保護胃黏膜、解毒、消除致癌物——南瓜 饅頭
    下面說說南瓜的禁忌和多吃了會出現什麼狀況。南瓜性溫，多吃會助長溼熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者應少吃南瓜，同時患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食南瓜。南瓜吃多了會出現1、皮膚變黃2、導致脹氣3、過敏症狀4、助長溼熱等症狀。南瓜的功能特性和禁忌就說到這，下面說說今天的食物南瓜饅頭。
  • 黃玫瑰饅頭,來一個南瓜花樣饅頭
    黃玫瑰饅頭By 小乙美食今天又霍霍南瓜啦，來一個南瓜花樣饅頭。原料：南瓜、麵粉、酵母、白砂糖。做法步驟：第1步、南瓜削皮，上鍋蒸熟。第2步、蒸熟的南瓜趁熱搗成泥，放涼倒入3克酵母。第3步、放入適量白砂糖（根據個人喜好添加）。第4步、倒入麵粉攪拌成絮狀。
  • 家常麵食做法,大叔教你南瓜饅頭,清甜味美,簡單易學,家人愛吃
    現在正是南瓜成熟的時候，並且南瓜還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，幫助食物消化。用它做一鍋南瓜饅頭，不但顏色好看，能引起孩子的食慾，並且還能夠幫助孩子消化。南瓜饅頭是用南瓜、麵粉等材料製作的麵食。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。
  • 給饅頭換個新花樣——南瓜玫瑰花饅頭!
    南瓜玫瑰花饅頭南瓜玫瑰花饅頭色澤金黃誘人，口感香甜柔軟，不管是大人還是孩子都很愛吃。它，打破了饅頭平平無奇的傳統外表，讓人眼前一亮，做法卻十分簡單！敲黑板1、南瓜蒸熟後會有很多水分，麵團中不需要另外加水了。2、要做出光滑漂亮的饅頭，嗆面很重要，要揉至麵團的切面基本無大氣孔的狀態。3、如果喜歡饅頭稍綿實的口感，二次發酵的時間可縮短一些。
  • 生煎花卷、雙色饅頭、全麥饅頭、南瓜饅頭、蔥香花卷的家常做法
    雙色饅頭 備料：糖30克、溫水適量、可可粉15克、麵粉200克、酵母粉2克。 做法：把100克麵粉放在盆中，加入糖、可可粉、酵母粉和溫水攪拌均勻揉成光滑的麵團蓋上保鮮膜醒發兩倍大備用。
  • 教你南瓜加麵粉饅頭做法,不用技巧,適合新手操作
    導語：歡迎來到做份美食給你吃，教你南瓜加麵粉饅頭做法，不用技巧，適合新手操作。南瓜去皮，先對半切開，再切成薄片，放入籠屜中鋪均勻，上鍋蒸熟，正手以後倒入一個大碗中，趁熱倒成泥，盆中準備400克麵粉加入4克酵母，一勺白糖攪拌均勻，南瓜泥晾至不燙手，加入約240克的南瓜泥，揉成稍硬一點的麵團，揉好的面移到岸板上，多揉一會揉光滑，然後搓成長條，切成大小均勻的鋸子。先把所有的劑子揉圓。