導讀：1碗糯米粉，1勺白糖，教你做糯米糖卷，外酥裡糯，比麵包還好吃
說起糯米粉，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種食物，大家都喜歡用糯米粉做點小餅吃，或者是做點零食吃，其實糯米粉不管怎麼做，口感都挺軟糯的！今天我用糯米粉和白糖做一道好吃的，吃起來不僅香甜可口，而且外皮酥脆，裡面軟糯又好吃，給家人當成零食的話，大人孩子都挺愛吃的，1碗糯米粉，1勺白糖，教你做糯米糖卷，外酥裡糯，比麵包還好吃！
4月這零食是個寶，上鍋一炸，外酥裡糯又香甜，上桌全家都愛吃！零食是人人愛吃的一種食物，但是零食的種類有很多，口感有酥脆的，還有軟糯的，甜的、鹹的等等！我家比較喜歡做點甜食吃，吃起來口感甜甜的，感覺心情也好，你們用糯米粉和白糖做過小吃嗎，就是把它們放在一個碗中，加上熱水和面，然後做成糯米糖卷，吃起來外酥裡糯，而且還甜甜的，實在是太好吃了，自從學會在家做這道零食後，我家一周做2回，每次做上一盤，大人孩子都搶著吃，下面我就把糯米糖卷最詳細的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
準備糯米粉300克，澱粉100克攪拌均勻即可，在鍋裡加上白糖30克，清水400毫升，先開大火煮開，使白糖融化，然後倒在糯米粉中，邊倒邊攪拌，再加上一勺豬油，下手揉成麵團，放在案板上搓成長條，切成一樣大的劑子。
下面取出一個劑子，先搓成長條，再把長條對摺一下，再往兩邊對摺一下按扁，將四根長條捏緊，再把兩端開口處捏合，這樣生胚就做好了。在鍋裡倒上油，油溫大約四成熱，把生胚放進去炸，全程中小火炸，要多翻面，炸的表面微黃，這樣就可以出鍋了，然後撒上一層白糖（或者是糖粉），這樣就可以開吃了。
【需要注意的地方】
第一：和面的時候，在糯米粉中加上適量的澱粉，糯米粉和澱粉的比例是3：1，再用滾燙的糖水和面，因為用熱水和面，這樣做出來的糖卷會更加軟糯，即使涼了也不會變硬。
第二：把麵團搓成長條，再切成一樣大的劑子，都搓成長條，再對摺起來，把生胚做好即可。
第三：下油鍋的時候，儘量是低油溫下鍋炸，全程中小火慢炸，要勤翻面，炸的表面微黃，這樣就可以出鍋了，最後趁熱撒上一層白糖即可食用。
以上就是糯米糖卷的做法，你們都學會了嗎，自己在家做的零食，裡面不放各種添加劑，吃起來外酥裡糯，而且口感甜甜的，實在是太好吃了，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間給家人做著吃吧！