（央視財經《回家吃飯》）在陽臺種菜，真是一舉多得！陽臺上綠油油的一片青苗，就是一道綠色的風景！
您隔三岔五的還能親手摘來這些新鮮無汙染的蔬菜，立刻下鍋讓它們成為桌上美食！
許多人覺得在陽臺上種菜是一件複雜的事情，但其實只要掌握了以下竅門，準保你立刻成為種菜達人！
本周《回家吃飯》的廚房達人曹贇璐，一名資深陽臺種菜愛好者，在她家的陽臺裡，生長著許多蔬菜，別看地方不大，這蔬菜的種類可多達十幾種。
樹莓、青蒜苗、薄荷，有蔬菜、有水果、還有香料，這些都是平時種花的盆盆罐罐，在曹贇璐的陽臺就這樣變成了蔬菜的花園。
如果飯糰們也想在自家陽臺種植蔬菜，曹贇璐實力推薦雞毛菜、生菜、空心菜，這些蔬菜吃完一茬又一茬，可以吃很久。
根據陽臺的朝向，選擇不同的菜品
陽臺朝南的話，可以選擇的菜品是最多的。因為日照充足，也適合植物生長。我們平時家裡常吃的：西紅柿、黃瓜、辣椒、青菜、韭菜等，都是很適合種植的。
陽臺朝北的話，因為陽光不足，所以要選擇那些耐陰的植物。可以選擇的有：絲瓜、豆芽菜、空心菜、萵筍等。
陽臺朝東、朝北差不多，都是只有一半的陽光，是非常適合種一些佐料菜的，比如洋蔥、韭菜、小蔥、香菜等等。
選擇好種植、長得快的菜品
生長周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜等···
大約5、6周就可以食用了，這些蔬菜不僅好打理，適應性又很強，是非常不錯的選擇。
家裡經常會用到的小蔥、大蒜、洋蔥等，幾乎全年都可以種植。番茄之類的需要稍微搭個小菜棚，可以增加它結出來的果子的重量。
而且很多植物本身能散發出特殊的氣味，還能增加一絲家裡的蔬果香味。
儘量不要選擇黑色的容器種菜
黑色的容器更容易吸熱，對很多植物的根系發育很不好。如果不想買花盆，家裡的塑料泡沫生鮮盒就是最好的種植容器。還有塑料盆、桶、小木箱、鐵皮盒子等，都是非常不錯的選擇，可以用來「廢物利用」。
當然不要忘記在每個容器底部，都要留有排水/排氣孔。
在陽臺種菜，要做哪些準備？
一、將陽臺收拾乾淨，儘量確保沒有「藏汙納垢」的角落。
二、根據種植菜品的不同，決定是否要對種子進行催芽（種子發芽比較慢的話，最好種植之前催芽，這樣更容易種植）。比如西紅柿、黃瓜、西瓜、南瓜等，瓜茄類蔬菜種子一般出苗比較慢，提前催芽育苗更容易種植。
PS：催芽的小妙招
第一，種子買回來以後一定要放在陰涼處，這個很重要，存放不好會影響出芽率。種之前開包裝，種不下的種子要封口存放。這樣下次還能用；
第二，用溫水浸泡種子，一般泡個2-3個小時左右，之後再放到花盤裡，很快就能長出來，省事，不用再次移栽；
第三，類似於發豆芽的方法，把衛生紙浸溼，種子均勻放在衛生紙上，，在種子上邊再蓋幾張浸透的衛生紙，等種子發芽後拿出來即可。
三、把種子撒到容器中，覆蓋0.5-1cm厚的土。注意不能埋太深，否則很難發芽。
四、小苗長大之後，看情況是否需要換盆，並且注意施肥和澆水，確保菜苗能夠健康的成長。
飯小二超有愛的提示：
不同的植物有不同生長環境的需求，比如生薑就不需要太多陽光，藍莓需要在偏酸性土壤中才能生長的更好，黃瓜、苦瓜這些是需要搭架子讓其攀爬才能更好結果。
所以，正式種植之前，請先多多了解一下各自菜品的『脾性』哦！
1.收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、芫荽、香菜、蔥等 ；
2.節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、姜、香菜 ；
3.易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、姜、蔥、生菜、小白菜 ；
4.不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈；
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