民以食為天,這句古話說的真是很貼切,一日三餐可是不能少的,怎樣讓家人吃好吃飽又省錢,當然是我每天都要考慮的事了,我們是生活在廣州的普通家庭,一家三口收入平平,花錢自然要精打細算一些,自己在家裡煮飯做菜其實還真是很省錢哦,我們平時在外面點上1盒快餐,也要15-20元,而且還不能點特別好的快餐,可是我自己在家裡做了3道菜,成本還不到15元,連1盒快餐的錢都用不上,就做了3道下飯菜,有葷有素,好吃營養還下飯。
今天我做的3道菜,都比較下飯,最貴的就是這道,香芹炒香乾了,花了我將近9塊錢,蒜蓉茼蒿這道菜是一道素菜,花了3塊錢,醬蘿蔔用的大蘿蔔是我花1塊錢買的,自從做了這道醬蘿蔔,老公就愛上這道菜了,每天吃飯都要吃這道菜,下飯開胃,還特別爽口,而且也好做,這3道菜中,香芹炒香乾和蒜蓉茼蒿這2道菜是今天做的,醬蘿蔔是提前做好的,醬蘿蔔做一次可以吃1-2天,今天做的這2道菜都是快手菜,做這2道菜也就20分鐘左右,一點也不比叫快餐慢哦。
【香芹炒香乾】
這道菜需要的食材並不複雜,只需要香乾、香芹、青紅椒、豬肉、香蔥、姜,再搭配上調味料就可以了,先將香乾切成條,香芹去掉芹菜葉,清洗乾淨也切成段,青紅椒也切成小塊,豬肉切成肉片備用。
油熱後將蔥段和薑片爆香,再放入肉片炒香,炒至肉片變色後,放入香乾和香芹翻炒均勻後,放入調味料調味,炒至香芹9成熟的時候加入辣椒塊,一起翻炒均勻,將辣椒塊炒熟就可以出鍋了,這道菜吃起來既有香乾的香味,又有香芹的爽脆和辣椒的微辣,用來下飯非常好。
【蒜蓉茼蒿】
今天我買的是大葉茼蒿,我和老公都比較喜歡吃這種茼蒿,這種大葉茼蒿比起小葉茼蒿的香味要淡一些,對我來說更能接受這種淡淡的香味,這道菜比較簡單,只要搭配一點蒜,和鹽、雞精調味就可以了,非常簡單。
冬天,天氣不僅寒冷,也比較乾燥,所以吃一點綠綠的蔬菜,對我們的身體也很好,茼蒿的營養也很豐富,用它做菜,可以讓家人在品嘗美食的同時,補充一些營養哦。
【醬蘿蔔】
蘿蔔在冬天可是一到家常菜,前一段時間做了一道醬蘿蔔,老公就愛上這道菜了,每次一吃完馬上就讓我做,這道菜做一次可以吃個1-2天,而且這道菜也好做,先將大蘿蔔切成片,再將蘿蔔片中加入鹽拌勻,這個方法可以去除蘿蔔中多餘的水分和辣氣,這樣拌出的醬蘿蔔才好吃。
蘿蔔醃好後用涼白開水清洗一下,將醃蘿蔔大部分的鹽清洗出去,這樣吃著就不會鹹了,再放入小米辣、蒜片、香菜段、白砂糖、醋、醬油,用筷子攪拌均勻,再讓蘿蔔醃製2個小時左右,入一下味就可以了。
3道簡簡單單的家常下飯菜,20分鐘左右就能做好,一家三口吃得飽飽的,下班回家簡單一做吃著好吃又便宜,像我這樣每天又要上班,又要煮飯,如果是做一餐飯要幾個小時肯定是接受不了的,像這種簡簡單單的飯菜做起來輕鬆,家人也愛吃。
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