萬象城、大悅城、上海K11等8大購物中心成功運營攻略

2021-01-11 贏商網

  購物中心建起來不難,難在其後續的商業操盤和運營管理。本文全面分析北京華潤五彩城、北京朝陽大悅城、上海K11等一二線城市8大主流購物中心成功運營攻略,有助於購物中心運營管理者和商業操盤手從中汲取實操經驗。

  購物中心如何理性地實現品牌更換、提高運營實效、滿足預期收益?運營管理者必須做出更適合自身項目的判斷與前瞻。本文全面分析北京華潤五彩城、北京朝陽大悅城、上海K11、廣州正佳廣場、深圳華潤萬象城、重慶龍湖時代天街、武漢新天地購物中心、南京鵬欣水遊城等一二線城市8大主流購物中心成功運營攻略,有助於購物中心運營管理者和商業操盤手從中汲取實操經驗。

  一、購物中心運營執行要點

  培育期

  1)關注業態結構與業態布局的科學性;

  2)關注租戶結構、租約及租金定義的合理性;

  3)關注商鋪招商、商鋪出租率及商鋪經營狀態與商鋪的貢獻度;

  4)關注租金收入、收入的增長變化及租戶往來結款的及時性;

  5)關注宣傳促銷方案的正確性、結果的準確性與有效性;

  6)關注客流計量和會員體系的建設、固定客戶群體的發展及顧客忠誠度的提升;

  7)關注中心服務範疇、服務質量,租戶考核結果與管理措施的完善;

  8)關注顧客消費服務環境、消費熱點及商品與租戶的品質、質量;

  9)關注軟、硬體環境、氛圍營造及發展趨勢的確定等。

  培育期

  1)多種業態組合和功能組合互補,強調一站式超值服務;

  2)以商鋪為主要「經營」對象,將商鋪租金做為主要收入來源,採取靈活多樣的計、收租方式,嚴格末位淘汰和違紀淘汰等管理規範,實現租金收入不斷遞增的經營目標;

  3)規範的商鋪招商與質量管理體系、注重「生態效應」、追求客流最大化;

  4)租戶在各自經營領域及範圍內可完全獨立運作、自我經營,但必須建有統一的購物中心會員管理體系,實現租戶會員信息的充分共享;

  5)提供多種主題、多種方式的購物中心整體宣傳促銷活動;

  6)進行購物中心統一的租戶獎懲考核管理,量化考核,優勝劣汰,確保租戶與商品的經營品質、提升租戶服務的質量;

  7)提供多種銷售收款方式,注重多種方式共存、互補,強調信息服務、數據積累和分析。

  提升期

  1)為購物中心的經營管理、租戶的管理提供一體化解決方案;

  2)提供租戶綜合的IT技術和銀行聯網服務,降低租戶投資,增加多方收益;

  3)以實際數據為依據進行租約的洽談;

  4)以實際數據指導購物中心長期規劃,調整經營布局;

  5)以實際數據指導租戶經營,提升租戶經營品質,實現雙盈;

  6)完備的租戶管理和租約管理,專櫃坪效及商品組合測評,了解誰是購物中心的最佳租戶,發展會員、培養忠誠消費群體;

  7)完善的卡券管理和中央顧客關係管理,了解每一次廣告和促銷活動的實際效果,發揮統一營銷的作用,幫助租戶和供應商管理商品組合和新品引進,推動商戶安全存貨及補貨管理;

  8)提供方便靈活的租金抽成結算及費用帳單管理功能;

  9)監控客單價、客戶群組及顧客流向。

  二、一二線城市8大主流購物中心成功操盤攻略

  北京華潤五彩城

  全面性—全客層區域領先:一方面要考慮不同家庭結構特徵(單身家庭、年輕家庭、核心家庭、直系家庭、空巢家庭),另一方面需要抓住每一不同家庭成員的消費特徵和消費需求。

  功能性—營造區域會客廳:重點強化功能組合,不僅是提供一個購物休閒的場所,更可以變成區域客群日常生活、人際交流不可缺少的組成部分,是全部區域居民的會客廳。

  家庭化—兒童是核心驅動:兒童品類的成功對吸引家庭客群起到越來越關鍵的作用。有兒童消費的家庭人員結構通常為「1+1」至「1+4」模式,兒童能明顯延長客群駐留時間。

  主題化—點睛之筆:室內主題樂園迅速打開項目知名度,擴大輻射範圍,增強消費粘性和忠誠度。

  北京朝陽大悅城

  產品組合:突破傳統品類界限,創意零售、家居生活、文化藝術、美食餐吧、音樂咖啡、藝術沙龍、展覽空間,透過店鋪間的跨界與混搭,承載出更多的體驗與創意。

  建立廣泛的線上平臺,完善基本配置:建立APP端、微信端、官網等渠道,電子會員卡功能,完成平臺的全覆蓋。

  精準營銷:啟動了名為「購物籃計劃」的精準營銷,將會員分為21個層級,為每一個層級推送完全不同但與之相應的信息。通過「綜合雲數據中心」為客戶提供更加精準的個性化營銷,管理層也能及時掌握每家商戶的銷售業績以及市場狀況。

  上海K11

  獨立的藝術運營團隊:將地下第3層空間專門提供給本地的年輕藝術家作為創造展示的空間或工作坊。同時專門規劃一個常年藝術館,免費向公眾開放,並配備了獨立的藝術運營團隊。

  預留吸菸室,體現人文關懷:基於對小眾目標客層的嗜好,在B2樓開闢了一個雅致吸菸室,從而解決了部分菸民逛商場的苦惱,並在吸菸室對面設置ATM機,以方便顧客取款。

  現實版「開心農場」:抓住都市人對田園生活的渴望,將部分屋頂車庫改造成「都市農莊」,將停車服務功能轉化獨特、新穎的商業體驗業態,緊緊抓住白領、精英等群體的心理或精神需求。

  會員卡功能別具一格:在B3樓的K11學院內,針對各類注重生活品質人士的需求,特別開設了藝術人生、小資生活、饕餮盛宴、魅力女人等5大系列的定製活動。

  廣州正佳廣場

  高調傳播策略:不僅提出了「體驗經濟」作為購物中心經濟模式的理論基礎,同時以『亞洲體驗之都』進行定位。針對經營環境,提出了「萬人婚紗大禮堂」、「室內概念河流」、「拉斯維加斯夢幻天幕」等全新的營銷概念,一下賺盡了眼球。

  「正佳通」計劃:類似於正佳廣場的會員卡,不僅可以在正佳廣場的商戶處消費獲得打折優惠,同時使「正佳通」擁有遍及廣州的龐大商戶群體,進而奠定「正佳通」作為廣州最具影響力的消費會員卡的作用。

  招商前置,高峰論壇:先進行招商造勢,讓投資者建立對正佳廣場的信心之後,再展開銷售工作;通過舉辦高峰論壇,在正式開展銷售前再次積聚勢能;宣布只銷售不超過總面積10%的M層,斷絕了投資者想要買首層商鋪的妄想,只以M層推向市場,讓人感覺到機會不多,選擇的餘地不大,從而提高了M層的價值認同感。

  活動營銷與品牌效應的互動:舉辦了「恐龍化石展」等,一時引發萬人空巷的現象,在兩個月的展覽期內,共引來1060萬人看恐龍,取得了良好的社會效應。

  「戴著枷鎖起舞」:理性地分析項目發展的態勢,即便是將商鋪進行分割銷售,也以實現可持續運營作為最根本的前提。

  深圳華潤萬象城

  深圳消費文化與價值取向分析:部分高消費人群主要是—深圳老闆階層的家人;部分經常出席商務活動的深圳金領;外地高收入遊客;灰色收入較多的官員、公務員與國有企業領導階層;遊客中高消費人群是重點。

  運營理念與經營戰略:始終圍繞「全新建築形態、全新消費環境、全新業態組合」的理念,精心挑選運營團隊和品牌商家。根據商品種類,建立國際名店商家和知名品牌供應商資料庫。

  營銷思路:通過多個連鎖購物中心宣傳,有效降低單個購物中心宣傳成本;增強自營零售商業企業的競爭實力。

  大型推廣活動及執行:華潤萬象城白領文化節—突出白領文化特色,將萬象城打造成為白領的心靈驛站。

  物業管理體系:突出女性氛圍,將酒店物業管理服務引進到購物中心物業管理中。

  業態調控:加大力度引進世界著名品牌,填補深圳空白,穩步提升負一層和一層租金,二層以上增加中檔品牌;主動淘汰不符合顧客需求的商家,對商家的顧客滿意度進行重點管理。

  重慶龍湖時代天街

  運營規劃:以數據為導向對商家結構進行優化,調整為常規商家(60%)、優秀商家(20%)、潛力商家(20%)的比例,並提供相應的運營策略。

  冷區判別:通過大數據對客流冷區和進店量冷區進行準確判別,針對客流冷區,統一增加側招以吸引客流。針對進店量冷區,建議對部分品牌做優化,對家庭、兒童適用的品類做補充。

  樓層客流優化:在一樓到五樓的垂直主動線上抓取客流進行整改,提升中間樓層整體客流,調整後有效地吸引顧客下扶梯,帶動中間樓層客流增長。

  品牌組合優化:將不同品牌特點與不同區域位置結合,建議調整相應品牌以增加收入。

  潛力商家挖掘:對於熱區中的冷店鋪,進行針對性整改;對於冷區中的熱店鋪,通過微博、微信等方式進行推廣,加大單店支持。

  銷售監控:通過同類商家轉化率對比,監控商家銷售業績,避免逃單等現象。

  武漢新天地購物中心

  共享「固定客戶資源:打造「會員組織,招募會員形成固定客戶群體;

  打造統一的電子商務平臺:針對主力店商戶,提供網絡平臺,拓寬營銷渠道;

  送外牆外立面廣告位使用權:外立面廣告位置贈送給主力店商戶;

  試營業期間減免管理費:為了打消主力店商戶的顧慮,在試營業階段(實施減免物業管理費的優惠政策,進一步降低商戶的經營風險,以幫助商戶渡過開街前期的難關。

  南京鵬欣水遊城

  從人的「五感」關注顧客的體驗,經營人們的「好感」:注重體驗式購物,強調視覺、聽覺、味覺的多重體驗;以消費者的消費層次、消費習慣為區域品牌組合的參考點;強調與傳統百貨的品牌差異率;

  以「差異化並存」的運營理念,保持了和新街口等傳統主力商圈的均衡發展態勢:著眼於未來的 MD 計劃,指導招商,以 90%以上的開業率,做到了 60%的品牌差異率,從而保證了水遊城來客數和成交率以及業績的穩步增長。

  集客手法的差異化:一年四季,不斷變幻主題,在穹宇中庭、峽谷、運河水面及其上空等共享空間進行美輪美奐的環境藝術裝飾,使整個商場宛若一個主題公園,每一處裝飾都成為人們駐足留影的場景。

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