公認「越曬越好吃」的5種蔬菜，圖1是南方人最愛，圖3風靡全國
現在的日常生活中，家家戶戶都會有一個小園子，很多人都喜歡在這裡種植蔬菜水果，尤其是在農村，很多人家在園子的菜都吃不完，然後都會有一個習慣，那就是把剩下吃不完的蔬菜，都曬乾，然後放在地下室存起來，等到冬天的時候，再拿出來吃，味道十分不錯。尤其是老人們，都很喜歡吃這些東西，老人們都說，很多曬乾後的蔬菜，口感都比以前好多啦，而且味道聞起來也不錯，和新鮮的時候的相比，各有特色。接下來，小編就和你們分享一下，5種公認越曬越好吃的蔬菜，第一種是南方人的最愛，第三種風靡全國。
NO.1：竹筍
這種東西大多出現在南方，北方地區很少會有，南方人經常可以把它曬成筍乾， 曬好後，它可以做很多南方的特色菜。由於竹筍本來其實只是一種季節性食物，所以，為了在其他季節吃，人們才發明了這個方法。曬好後的竹筍，不管是什麼做法，味道和口感，都會比之前好上幾倍。
NO.2：香菇
香菇其實是很常見的食物了，但是我們都知道，香菇的保質期很短，很容易壞掉，非常難儲存。有些人就想了一些辦法，只要將香菇曬乾，讓裡面的水分蒸發，就可以有效地防止它變壞，而且只要在吃之前，用水簡單的泡一下，我們就可以食用了，而且它也可以用來做湯，味道非常不錯，還可以起到提色提味的作用！
NO.3：蘿蔔
很多人都喜歡曬過的它，無論在農村還是城市，大家應該都吃過這個，特別是一些太早起去早餐店裡時，很多都會有，早上喝一碗粥再配上蘿蔔乾，真的已經算是很好的飯了。大家都知道蘿蔔可以用來做湯，其實蘿蔔乾也可以，而且口感也不會變差的，這種菜真的算是大家的最愛了，不管南方人還是北方人都非常喜歡吃。
NO.4：豇豆
豇豆曬乾的做法，在城裡很少見，一般都是村裡人很喜歡的食材，冬天用曬好的它炒肉，味道特別好吃，而且很下飯，尤其是用做好的臘肉，這兩種食材到一起，是一道非常美味的家鄉菜。現在很多人都回去買來曬好的豇豆，你吃過這個嗎？
NO.5：紅薯
說到這個，真的是老少皆宜的一種食物，口感極軟，味道香甜，而且它曬乾後，也是我們很愛吃的食物，那就是紅薯幹了，一些愛吃甜食的小夥伴經常回去買這個，因為曬好後的它，味道並沒有下降，相反比原來的味道更佳濃厚！