原標題：純天然、零添加和綠色食品 多數消費者傻傻分不清
中國江蘇網11月11日訊 近些年，隨著生活水平的日益提高，人們越來越重視自己的身體健康，對食品安全也越來越關注。不少商家打起健康牌，標有「純天然，零添加劑，無汙染……」字樣的食品價格要高出普通食品兩三倍，還是有消費者願意高價購買。而記者發現，在南京各大商超也有不少主打「純天然」的食品，市民是否在「純天然」的認識上存在誤區呢？記者進行了走訪調查。
「零添加」醬油價漲6倍
在新街口某大型超市二樓，記者發現不少蜂蜜、醬油，甚至果汁的外包裝上都標明：原料為「純天然」，加工過程為「純天然萃取」。在醬油貨架上，一瓶500ml的普通醬油價格大都在5元上下。同樣是500ml，包裝上有「0%添加」「自然釀造」的醬油價格則高達32.7元，是普通醬油的6倍多。在記者覺得價格太高時，超市員工告訴記者，「該款醬油遵循自然，採用水、非轉基因大豆、小麥等原料進行零添加、純自然地發酵，經過六個月以上釀造而成。價格不算貴，買的人可多了。」
記者還發現同樣是「零添加」醬油，價格差距也相當大。對兒童群體的「零添加」醬油價格只有15元，某品牌醬油包裝上也寫著「6個月純自然釀造」價格為10元。另外，超市內還有標著「純天然」的紫菜、海帶、核桃等產品。
難辨「純天然」和「綠色」
普通食品和標有「純天然」「零添加」「綠色」的食品，你會買哪一種？「當然挑標有『綠色』『天然』字樣的買。」多數市民都這麼回答記者。記者調查時發現，絕大部分市民認為標有「純天然」字樣的產品就是綠色食品。正在挑選醬油的張奶奶告訴記者，「既然包裝上寫了，那肯定就比別的食品要健康一點，貴就貴點兒。」
在調查中，記者發現消費者對食品安全標誌認知程度不夠，綠色食品和有機產品的市場影響力尚未凸顯。很多消費者認為「純天然」食品就是綠色食品，甚至比綠色食品更健康。
專家：「純天然」沒有標準
到底「純天然」和綠色食品的區別在哪裡？記者聯繫到南京工業大學食品與輕工學院熊曉輝教授。熊教授告訴記者，「提出『純天然、零添加』的商家對消費者太不負責，這個概念根本沒有意義，對消費者也是忽悠」。熊教授解釋說，綠色食品指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無汙染的安全、優質、營養類食品。「純天然」食品的原料生長環境、生產過程都沒有相關標準。熊教授打了個比方，「發了芽的土豆也是天然食品，長在垃圾堆上的青菜也是天然的。」
「『純天然』純屬商家製造，沒有任何檢驗和認證支持，對於食品安全無實質意義。」近日，國家質檢總局網站上發布了提醒文章，認為自然環境下生長的食品可能對人體更有害。純天然不等於安全。文章指出，許多天然植物本身就具有一定毒性，如我國很多種類的森林蘑菇、野菜、中藥材的毒性都不小。「純天然的就是健康的」這種認識觀念是錯誤的。
認清有機食品、綠色食品標誌
「首先要看清綠色食品、有機食品的標誌，認準標誌購買；其次看配料表，零添加的紅薯配料上只寫紅薯。」熊教授不忘給消費者支招兒，幫助大家挑選健康食品。另外，他還建議消費者不要聽信商家宣傳，要相信科學。現在食品添加劑的安全都是經過嚴格測評，食品加入適量添加劑，對營養、衛生、保存都有一定作用，消費者不用「談添色變」。
昨日，江蘇省消費者協會也在官方網站上發表相關文章，提醒消費者在選購食品時，一定要認準有機食品或者綠色食品的標誌。這種政府授權專門機構管理的食品標誌，是一種將技術手段和法律手段有機結合起來的生產組織和管理行為，更具權威性。不要輕信廠家的宣傳，如果對標誌的真實性有疑問，可以向商家求證，銷售者有義務提供標誌證明。
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