雞肉吃出新花樣:香菇蒸雞肉出鍋不夠家人們吃就連鄰居都聞香而來

2020-12-11 臭蛋美食

今年受疫情影響,雞鴨價格大跌,所以基本家家戶戶都買了很多雞鴨肉,然後開始燉湯啊,紅燒啊,各種烹飪,那麼今天我們就來看看雞肉的新奇做法吧

將雞肉洗淨切成塊,也可以請老闆幫忙切哈。洗淨之後加入少量小蘇打,抓勻。(小蘇打可以使肉更加的滑嫩且熟得也更快)醃製10分鐘

然後再倒入清水將其洗淨撈出控幹水分

準備一頭大蒜切成蒜末,生薑切成薑末

放入碗中,往碗中澆上2勺熱油激出香味

再加入2勺醬油,1勺蠔油和1勺料酒,少許胡椒粉,五香粉,最後放入2勺黃豆醬

把調好的料汁淋在雞肉上,充分抓勻,醃製30分鐘

醃製過程中,準備幾個香菇洗淨打上花刀

起鍋燒水加入少許鹽,放入香菇,焯水2分鐘

,撈出過下涼水,撈出擠幹水分,放入盤子。將醃製好的雞肉放進去,放入鍋中水燒開蒸30分鐘

嗯。。。。味道香味啦!時間到,取出來再撒點香菜點綴一下,嘗了一塊,哈哈,鮮香滑嫩,還有一股香菇那淡淡的清香!此道雞肉,多吃不怕長肉肉是關鍵哈!而且製作超簡單,營養全保留!愛吃肉怕長胖的小夥伴們快動起手來跟我學烹飪吧

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    相信很多小夥伴都吃過蓋澆飯,走進任意一家飯館或者麵店,總能看到形形色色的蓋澆飯,今天就和大家分享一道美味的日式雞肉蓋澆飯,日式蓋澆飯這麼做,雞肉鮮嫩多汁,就米飯拌一拌,多少都不夠吃!所需原料:新鮮大雞腿一個、洋蔥半個、土雞蛋兩個、香菇幾朵、蔥姜蒜少許、胡椒粉、日式醬油、蠔油、食鹽、老抽和味淋(沒有也可以用料酒代替)等調味品適量;1.雞腿用清水衝洗乾淨,用刀切開後,將雞腿骨用刀剔除,改刀切成長條形(如果雞腿中油脂比較多,可以用刀將其適當刮去),加入少許食鹽和料酒,用筷子攪拌均勻後,醃製十五分鐘左右;