烈日炎炎夏至到，這巨熱的夏天才只是剛剛開始，真不知道剩下的兩個月該怎麼熬過去。又想吃又怕胖，小夥伴吃飯也是挺發愁的。這不，有位小夥伴就留言說了：羨慕多媽天天可以在家做飯吃，她是上班族只能吃外賣，天熱覺得外賣特難吃，想帶飯又不知道做什麼好，想問問上班族的便當怎麼做。看到這個我也是深有體會，因為當年我上班的時候也是天天中午吃盒飯，吃一天兩天還覺得新鮮，不到一個月，就實在是不知道吃什麼了，而且不管哪家的外賣盒飯都是油多鹽多，很容易吃膩。所以多媽今天來分享個夏日低脂營養便當吧，供小夥伴參考。
我這份營養便當簡單易做，營養豐富，其中的紅豆米飯是用脫糖飯煲製作的脫糖飯，代脂營養，更適合想要瘦身減肥的上班族食用，用雞蛋為主要原料製作的肉鬆厚蛋燒高蛋白易吸收，大人愛吃，小朋友更愛吃，平時也是我家早餐經常會出現的，雞蛋可以保證人體營養所需哦！而蔬菜沙拉和黃瓜、番茄都是減肥減脂好搭檔，所以這份便當不僅適上班族，還適合健身族，就就算是上學的小朋友，也是可以的！來看看詳細的做法介紹吧！
【脫糖紅豆飯糰】
【原料】：紅豆、大米、清水、海苔片；
【詳細製作過程】：
步驟1：準備大米和紅豆，燜煮米飯的脫糖電飯煲；
步驟2：把紅豆洗乾淨後，用清水浸泡發脹，再和大米混合在一起；
步驟3：把混合的紅豆大米一起放到脫糖電飯煲裡，加入適量的清水；
步驟4：啟動電飯煲燜飯程序，燜煮成脫糖紅豆米飯；
步驟5：戴上手套把不燙手的紅豆米飯捏成圓球；
步驟6：包上一片海苔即可。
【肉鬆西蘭花厚蛋燒】
【原料】：雞蛋、芝麻海苔肉鬆、熟西蘭花碎、鹽、清水；
【詳細製作過程】：
步驟1：準備好製作厚蛋燒的原料，西蘭花提前焯熟後切碎，平底鍋通電加熱；
步驟2：取一個雞蛋放到碗裡，加一勺清水和鹽攪拌均勻成蛋液；
步驟3：把蛋液倒入平底鍋裡，讓蛋液流動均勻，攤成一張薄薄的蛋餅，表面撒上肉鬆和西蘭花碎；
步驟4：把蛋餅捲起來，推到一邊，再取一個雞蛋，加鹽和一勺清水攪拌成蛋液倒進鍋裡，繼續攤平成蛋餅；
步驟5：繼續撒上肉鬆和西蘭花碎，再繼續捲成蛋卷；
步驟6：兩面烙的稍微發黃一點，切成小段即可食用；
【藜麥西蘭花蘆筍沙拉】
【原料】：西蘭花、蘆筍、藜麥、蔓越莓幹；
【詳細製作過程】：
步驟1：西蘭花掰小朵，蘆筍去老莖切小段，一起放到開水鍋裡焯熟；
步驟2：藜麥放開水鍋裡煮12分鐘左右，煮至藜麥熟透發芽，撈出後和西蘭花和蘆筍一起放到大碗裡；
步驟3：放點蔓越莓在到碗裡；
步驟4：攪拌均勻即可，無鹽更健康，覺得沒味道可以加點鹽調調味；
把製作好的紅豆飯糰、厚蛋燒擺放到便當盒裡，另一個便當盒裡裝上藜麥西蘭花蘆筍，我又加了小號的西紅柿和切好的黃瓜段。一份清爽低脂，營養美味的夏日便當就製作好了，您覺得怎麼樣呢？
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