說來慚愧，我第一次喝百香果茶的時候，把百香果籽一粒一粒地吐出來了。一邊吐還一邊想，怎麼有人喜歡喝這種茶，全都是籽，太麻煩了。
小時候每次不小心吞下了水果籽，別人都會嚇唬說吃下水果的籽，會從肚子裡面長出那種植物的苗，一直被這種恐懼深深地支配著，當在喝百香果茶的時候，對這種說法也未產生任何懷疑。
後來有一次在和幾個朋友，一起喝飲料時，看到他們大口大口地喝百香果茶，完全不吐籽，我表示無比震驚，並說出了我喝百香果茶時的經歷，他們大笑著，投來同情且略顯鄙夷的表情。
本著不懂就要問，想了解就要學的心態，開始查找一些百香果的相關資料。
學植物最大的好處，應該是有時候不但能夠接觸到很多奇形怪狀的植物與花卉，還能吃到很多不同的水果，並接觸結出水果的植物。
雖然看過一些百香果資料，但當我第一次站在百香果藤架下，看到那一個個像是華美燈罩的百香果花朵時，還是被驚豔到了。
百香果Passiflora edulis Sims又名雞蛋果、紫果西番蓮、洋石榴，是西番蓮科西番蓮屬草質藤本，葉紙質，長6-13釐米，寬8-14釐米。
百香果的花，非常有特點，花型比較大，腋生傘狀花序，有5枚花萼，呈淡綠色，花瓣的外部為白色，靠裡面的為紫色，有很多白色的花絲圍繞。
百香果雖是草質藤本，但它的植株壽命卻能長達20年，在20年的生命裡，可創造經濟收益的時間約10年。主要產生的經濟收益是它的果，百香果口感獨特，酸甜相宜，尤其是營養豐富、膳食價值高。
百香果富含多種人體所需的胺基酸、維生素和類胡蘿蔔素，以及豐富的鈣、磷、鐵等元素。另外它特殊的芳香氣溫能刺激胃液分泌，酸酸甜甜的味道，能促進食慾。它的果皮能做飼料和提取果膠，根、莖、葉均能入藥，有消炎止痛、降脂降壓、排毒養顏、提神醒酒和增強免疫力等一系列保健作用。
百香果果種分紫色百香果和黃色的黃金百香果，在味道上有一點差異，黃金百香果普遍比紫色百香果要甜一些，可以滿足對酸甜度喜好不同的人的選擇。
百香果原產大小安的列斯群島，現廣泛種植於熱帶和亞熱帶地區，在我國廣東、海南、臺灣、福建、雲南等地有栽培。它適應性較廣，生長適宜溫度在15-28℃，比較耐旱和耐熱，0℃以上能正常生長，低於0℃，會產生凍傷，甚至凍死。
光照充足是百香果生長的必要條件，開花結實都需要光照，土壤越肥沃，花量越大，果實越多，百香果植株底部，儘量保持土質疏鬆和溼潤，忌積水。
由於百香果營養價值高，現在利用百香果做原料的飲品越來越多，藉助電商平臺，暢銷全國，市場潛力巨大，百香果產業化程度也越來越高。
需要注意的是：雖然百香果營養價值高、味道好，但腸胃功能不好的人，不宜多吃。百香果中有大量的維生素C，維生素C有可能刺激胃腸道產生胃酸分泌，刺激胃腸道引起胃腸動力紊亂。
百香果園林應用比較多的地方，是在農業觀光園區內。憑藉它在華南地區幾乎全年花果不斷，以及美麗的花朵和優質的果實，贏得大眾的喜愛。
公園應用暫時還不多，但相信隨著大家素質的不斷增高，不會在公共場所遊玩時，出現亂摘亂掐的現象，那時候，公園內既美麗又有科普價值的百香果會越來越多的。
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