hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是煮餃子，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
餃子是中國最傳統美食之一，在冬至如和春節都是要吃餃子的，然而現在餃子已經成為了日常中最常見的食物之一，小編作為餃子的忠實粉絲之一，經常在周末包上近百個各種餡的餃子，每天早上換著花樣吃，所以餃子也是吃不膩的，畢竟吃餃子主要是吃餡的，只要餡換了，那就是一種全新的餃子，這就是小編餃子怎麼也吃不膩的秘訣。
煮餃子時，速凍餃子和新鮮餃子有什麼不同？大廚：下鍋時機有講究
要想餃子做到好吃，除了餃子餡之外，還需要在煮餃子時做一點文章，在煮餃子的時候，可以加一點鹽，來增加餃子的味道，畢竟雖然餃子餡有鹽味，但餃子皮是沒有鹽味的，所以在煮餃子時，加一點鹽的話，就能夠讓餃子皮也是有鹽味的，除了鹽之外，還可以加入一點油，油能夠讓餃子皮之間不粘連，徹底分離開，所以在煮餃子的時候可以加一點鹽和油。
除此之外，餃子下鍋的時機是非常重要的，主要是體現在新鮮餃子和速凍餃子上，在日常生活中，在煮餃子時，都是選用熱水下鍋，其實這對新鮮餃子是沒有影響的，如果是速凍餃子的話，是很容易煮破皮的，因為速凍餃子從冰凍到開水中間沒有一個緩衝期，而新鮮餃子就沒有影響了，所以煮速凍餃子時，應該要冷水下鍋，而不是開水下鍋。
【煮餃子的方法】
新鮮餃子：新鮮餃子指的是剛包好的餃子，剛包好的餃子在煮時先將水煮開，然後加一點鹽和油，再放入餃子，等到餃子浮上水面就熟了。
速凍餃子：速凍餃子指的不只是從超市或者外面購買的，自己包的餃子經過冷凍之後，也是成為速凍餃子的，凡是這類餃子，在煮餃子時，都要選擇冷水下鍋，而且在下鍋時，可以同時放入一點鹽和油，在餃子浮出水面之後就熟了。
以上就是煮餃子的辦法了，這是作為大廚的舅舅教小編的，因為小編每次煮速凍餃子的時候都會破皮，所以才向舅舅請教的，因此只要記住新鮮餃子熱水下鍋，速凍餃子冷水下鍋。
看了小佳給大家分享的煮餃子方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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