爆汁香橙曲奇
By Petrus柏翠電器
今天來分享手殘黨也能一次成功的餅乾，好吃又好看，顏值超高，酥到掉渣！每一塊都飽含著滿滿的鮮橙汁，橙香濃鬱，酸酸甜甜敲好吃，還能有美容功效噢~
原料：黃油、低筋麵粉、橙子、蛋清、糖粉。
做法步驟：
第1步、準備好全部食材。
第2步、黃油提前放到室溫軟化，直到手指可以輕易按下去的程度。
第3步、用電動打蛋器把黃油與糖粉混合均勻。
第4步、分次加入常溫的蛋清，混合均勻即可，不需要過度打發。
第5步、篩入低筋麵粉。
第6步、用刮刀壓拌均勻，整理成團。
第7步、麵團放在矽油紙上，擀成2-3毫米厚的薄片。
第8步、利用切模在面片上壓出圓形餅胚，然後擺放在烤盤裡。
第9步、橙子去皮後，切成2-3毫米的片狀。
第10步、餅胚上刷一層薄薄的蛋清，接著放上橙子片，輕輕按壓，讓兩者更為貼合。
第11步、放入預熱好的烤箱。
第12步、上下火165度，中下層烘烤25分鐘左右即可。
第13步、出爐晾冷後，在曲奇的表面撒一層糖粉做裝飾。
第14步、擺盤！
小貼士：
1、橙子片儘量切得薄一些。2、蛋清要用常溫的，不要過度打發。3、餅乾放置一兩天後，可放入烤箱復烤，口感依舊酥脆。4、 文章出自@尋找米米。
來自 美食天下 Petrus柏翠電器 的作品。
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