今天是正月初四。傳說大年初四是灶神由天界重臨人間之時。家家戶戶要齊備三牲、水果、酒菜，還要焚香點燭燒金衣。
說到「灶」很容易聯想到廚房。其實廚房是很容易發生火災的地方。
那麼，廚房火災安全注意事項有哪些呢？趕快學起來！
1. 提高警惕 安全用火
廚房用火時，要堅守崗位，監督好用火情況。根據火災原因調查資料介紹，大部分廚房火災都是在使用明火後人離開所致。所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關。
2. 使用正規合格的廚具
要使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用，不得超負荷使用電器。並且要經常檢查線路是否完好無損，如發現老化或破舊必須及時更換，防止因電線電器陳舊老化發生短路而發生火災。
3. 正確使用液化氣
由於液化氣的特殊性，使用時必須嚴格按照正確程序操作，切忌漏氣時操作，切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。
4.
學會安全處置突發情況
如果發現燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道洩漏，首先及時用溼布料蓋住閥門進行關閉，並且迅速打開門窗通風，千萬不要使用明火和啟動電源開關，防止爆炸。
5.
常備滅火器材
商用的廚房內應配備一定數量的ABC乾粉滅火器和石棉毯，用於撲滅廚房火災。另外，消防器材應放置在明顯部位。居民廚房如有條件的，也可以配備滅火器材，以便能及時有效的把火災消滅在初期階段。