愛吃煮玉米的請注意！甜、糯玉米營養不同，而這種玉米千萬不能吃
相信有很多朋友愛吃煮玉米。現在是冬天，我們生活中隨處可見很多煮玉米的流動商販再吆喝：熱熱乎乎的玉米出鍋咯！甜香的玉米讓你食指大動，忍不住買一個當早餐或是晚餐。愛吃玉米的人都知道，外面賣的玉米有甜玉米還有糯玉米。這兩種到底有什麼區別呢？到底哪種會更好呢？今天小廚娘就給大家好好分析分析這個問題。
單從字面意思大家能看出，糯玉米就是口感軟糯，澱粉含量多一點，吃起來粘糯可口，容易嚼碎。甜玉米吃起來香甜多汁，澱粉含量少了一些，但是糖分大，並且皮薄嫩甜汁兒多。這個時候會有人要說，那相對於甜玉米，糯玉米就比較適合糖尿病人吃了吧？其實不然，實際上這無論是甜玉米還是糯玉米都不適合糖尿病人。因為玉米中澱粉含量很高，即使是糯玉米，含量也是非常高的，所以糖尿病一定要慎重。
相對於糯玉米來說，甜玉米的營養價值要高一些，除了含有豐富的蛋白質和維生素，還有其他多種有益於人體的營養成分。總體來說比糯玉米要多一點。但是糯玉米有一個優點，就是可以保存很久。
但是無論是哪種玉米都是吃新鮮的好。一旦有異味或黴變，就不能食用了，因為變質的玉米會產生致癌物質不利於身體健康。
還有煮玉米的水，小編在小時候家中煮玉米，煮完玉米的水都是倒掉不讓喝的，其實，玉米水是可以喝的，並且還有不錯的營養價值，尤其玉米須，還有一定的食療作用，但是這兩點你要做到：一、就是玉米要清洗乾淨，因為玉米外衣是手剝的，免得有雜誌煮進湯裡；二、要保證自己煮的玉米沒有打過農藥，是原生態的。
這裡小廚娘要跟大家講講加上流動商販賣的煮玉米。很多人發現外面賣的玉米和自己家煮的玉米味道不一樣，外面的玉米總是比自己家裡煮的香甜。不僅特別甜，而且看他們一鍋煮很久還不壞，這是為什麼呢？據一個商販稱，他們煮玉米會放「玉米香精」，這樣煮出來的玉米不但香甜可口，還久煮不壞，但是這種添加劑吃久了十分危害人體健康。
食品添加劑中有一種「甜玉米香精」，並在在它的產品說明及用途中表明：具有清甜的玉米香氣，適用於餅乾、各類食品加工。有煮玉米賣的小販稱：用玉米香精煮過的玉米，氣味香濃吃起來也甜蜜味美，對沒熟透的玉米還有一些催熟作用。雖然製作商說自己的產品無毒無害，有國家質量保證，但是誰能保證使用者的用量是否合乎規範呢。
還有，最好不要吃反季節玉米。玉米一年四季有賣，但是反季節玉米是如何保存呢？是防腐劑還是冷庫？本來很有營養的玉米，在商家的加工下是否還能放心食用？所以外面賣的煮玉米能不能吃，大家自己看吧。