用電飯鍋也能做「手撕麵包」,香軟蓬鬆還分層,學會做給家人吃!

手撕麵包是近幾年比較流行的一種麵包，大人小孩都愛吃這種麵包。不僅味道香甜，而且香軟又蓬鬆，非常美味。我們總是喜歡去蛋糕房或者超市裡面購買手撕麵包，可是市面上賣的手撕麵包價格一點都不便宜，一塊手撕麵包比我們普通的麵包貴出好幾倍。可是小孩和老人都愛吃，沒辦法也只能買。

前段時間因為一個人在家裡無聊，就去阿姨家蹭飯吃，人多一起吃飯才會變得比較有胃口。自己吃飯根本沒有食慾，去阿姨家吃飯的時候，阿姨剛好就做了美味的手撕麵包。見我進門就趕快拿給我品嘗阿姨做的手撕麵包，外面看著金黃，撕開之后里面香軟又分層，就像棉花糖一樣，看著非常有食慾。

嘗了一口，味道非常香甜，比蛋糕房裡面做的還要美味，於是就跟阿姨學習的這種手撕麵包的製作方法，沒想到這麵包不需要有烤箱，只要用電飯鍋就能做得出來。用電飯鍋也能做「手撕麵包」，香軟蓬鬆還分層，學會做給家人吃！

手撕麵包

準備食材：一碗麵粉，兩個雞蛋，40克白砂糖，3克酵母粉，2克食用鹽，20克玉米油，一袋純牛奶。

第1步：先把麵粉倒入乾淨的容器中，加入白砂糖和酵母粉，再加入少量的食用鹽，放入玉米油，攪拌均勻之後，打入兩個雞蛋，然後再倒入純牛奶，用筷子順時針攪拌，直到攪拌成絮狀，揉成光滑的麵團，在上面覆蓋上一層保鮮膜，醒發至原來的兩倍大就可以了。

第2步：當麵團發酵至原來的兩倍大時把它取出來，案板上擦拭食用油。把麵團放在案板上用力揉搓，擠出裡面的空氣，當麵團上面沒有氣孔的時候。做成長條切成小塊，然後把每一個小塊兒團成饅頭狀。

第3步：把每一個饅頭狀的麵團擀成餅狀，然後塗抹上食用油，從一端往另外一端捲起來捲成小卷一次，做好之後擺放在電飯鍋裡面。記住把麵團放進去之前，先在電飯鍋底布擦拭玉米油，防止粘粘。挨個擺放好，中間留出一些空隙，擺成一朵花的形狀，然後上面刷油再撒上黑芝麻。就可以開始蒸了，25分鐘就能出鍋。香軟分層特別好吃。

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