哈嘍，大家好，歡迎來到「花已經不香了」，我是你們的老朋友小花。餅乾是烘培入門最初級的美食，所以幾乎每一位家有烤箱的朋友們都是做過餅乾這一款小點心的。香蔥蘇打餅乾可以說是非常非常傳統的一款餅乾，也是不少人比較喜歡吃的小零食，鹹香酥脆的口感，多吃幾塊也不會很膩。有些胃酸過多的人還會經常的買蘇打餅乾放在家中，隨時隨地可以吃上幾塊餅乾。那這塊香蔥蘇打餅乾還有什麼值得吃的地方呢？當然是低熱量了。對於減肥的一些人士來說，這款餅乾比普通的餅乾用更少的黃油更少的白糖，確實是比較低熱量，有味道的。
日常生活中，甜味的餅乾確實比較多，也比較普遍。今天的這款蘇打餅乾酥酥脆脆，沒有放糖只放了一些鹽，更加的符合咱們中國人的口味。這款蔥香鹹味的蘇打餅乾，烘烤的過程中有著蔥香味，所以更加的誘人！口感上面也是比較酥脆的，微微鹹香的口味越嚼越香，越嚼越有濃鬱味道。讓人慾罷不能，好吃的不想停下來。其實蘇打餅乾相對於其他的餅乾來說是非常的健康的，因為有更少的油量和糖量，更加彭松的口感。下面和我一起來看看這道鹹香酥脆，營養低脂，適合減肥人士的香蔥蘇打餅乾的具體製作方法吧！
【香蔥蘇打餅乾】
食材準備：
主料：麵粉100克，黃油20克，奶粉10克，溫水40克，乾酵母3克，小蘇打1克，食鹽1克，小蔥適量，白芝麻10克
輔料：油酥用料麵粉30克，黃油10克，食鹽1克
製作步驟：
1. 準備好我們所有製作需要的原材料，比如香蔥，水，黃油，麵粉還有蘇打，乾酵母之類的東西。全部裝入碗裡面，準備好，等待備用。
2. 把我們製作需要的黃油準備好，並準備兩個小碗，一個碗裡面放20克。另外一個碗裡面放10克就可以了。分別要切成小塊的就可以，然後等待其軟化好就可以了。
3. 我們把之前準備好的乾酵母拿出來，拿出一個小碗，然後用溫水把乾酵母給化開來，然後大約靜靜地擱置2分鐘。
4. 接著我們需要準備一下其他的東西，把我們之前準備好的麵粉分成兩個部分，分成30克還有100克兩份。最後要把小蔥洗乾淨切成碎末，然後裝入碗裡等待備用。
5. 等待我們之前的黃油軟化好了，就分別把我們的麵團用團全部都倒入在一起，然後加入清水後一直揉捏混合揉成一個團。剩下的其他的油酥材料全部都混合在一起，然後也加入清水揉成一個糰子，兩份麵團大約要發酵半個小時的時間。
6. 這個時候我們要開始製作麵團了，發酵好的麵團仔細的檢查一下，看一下有沒有微微的膨脹起來，接著就可以把麵團擀成長方形的面片。接著要沿這個廠方形的面片的三分之一的地方折起來，再把另一邊的三分之一的地方也在對摺過來。要進行三次這樣的操作。最後用擀麵杖來全部的擀開，最中間放上油酥麵團。
7. 接著要把我們放入面片中間的油酥麵團稍微的擀開一下，全部都擀勻稱來。然後又開始三分之一對摺，再從另一端的三分之一對摺。四面一定要用手壓實來，把油酥包裹在裡面，收口最好朝下面。最少一定要擀制三次左右。就做好餅乾面片了。
8. 最後擀製成長方形的形狀，越薄一定是越好的，用上叉子來在面片上叉一點兒小洞出來。把面片切成大小合適的片，放入烤箱裡面。溫度180度的烤箱，上下火開，大約20分鐘的時間直到餅乾變顏色又硬挺後就可以了。
小花談香蔥蘇打餅乾：
很多人可能都會酷愛蘇打餅乾，有些時候備上一包蘇打餅乾之後，胃酸的時候吃上兩塊，很快就能夠緩解了。朋友們可以自己在家玩起烘培來，在體驗烘培的樂趣的同時也能給自己帶來不同的好吃的東西，這也正是美食給我們帶來的更美好的生活。這款蘇打餅乾是平時很多人都很愛吃的，味道和口感上面都沒得說。你也可以根據自己喜歡的方式弄得厚實一點。這樣的蘇打餅乾吃起來也是別有一番風味的。
小花談美食小技巧：
1. 如果在製作的時候餅乾是發軟得了，說明我們之前的火候是不夠的。一定要繼續的烤到餅乾發硬的時候，冷卻了之後餅乾就會自然酥脆可口，而且還層次分明，好吃不停。
2.在製作的時候我們要把餅乾放在油紙上面切成小塊。麵餅在製作的時候儘量要擀得薄一些，不然烤熟了之後就會變成棉被的感覺。所以餅乾擀的越薄越脆，烘烤的時間相對來說也是要儘量的減少的。
3. 香蔥碎一定要瀝乾水分或者是用烤箱來烤乾後再次加入麵團，否則會造成麵團太過於黏稠。
4.在我們的烤盤中要刷上一層的色拉油，不但可以防止黏稠，而且還可以讓餅乾更加的酥脆。
熱愛美食，樂享其中。每天的美食不一樣。親愛的朋友們，怎麼樣，每一款好吃的美食都是有靈魂的，它賦予了自己靈魂和帶給製作的人以快樂和享受。不知道看完以上文章和製作過程的，是不是想要親自動手給家人做一做呢？那就開始製作起來吧！我們不僅僅會給大家帶來不一樣的美食分享，也會讓你們有不一樣的美食心情。喜歡這篇文章的小夥伴記得點個讚並關注「花已經不香了」，我們下期再見！