將猴頭菇與蓮藕搭配燒制,成品非常好

2020-12-13 美食天下

猴頭菇燒蓮藕

猴頭菇、蓮藕都是營養豐富，食療功效很多的利好食材，也是家人喜歡的食材，將猴頭菇與蓮藕搭配燒制，成品非常好。

原料：猴頭菇、蓮藕、油、鹽、冰糖、醬油、蔥、香菜、姜。

做法步驟：

第1步、猴頭菇浸泡，其間適時換水

第2步、猴頭菇入鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水，回刀切成小塊

第3步、蓮藕去皮洗乾淨，香菜摘洗乾淨

第4步、蓮藕切成片

第5步、香菜切成段

第6步、起油鍋，蔥姜入鍋煸香

第7步、猴頭菇入鍋炒

第8步、加醬油炒

第9步、加冰糖，再加適量水，炒均勻蓋上鍋蓋燒，其間適時翻炒

第10步、猴頭菇燒制5分鐘後將蓮藕入鍋，炒均勻一起燒

第11步、燒至食材熟，加鹽炒均勻

第12步、關火加香菜

第13步、炒均勻即可盛出享用

小貼士：

1、猴頭菇浸泡時可以在水中加少許鹽，利於去除苦味。2、調味品依據個人口味添加。3、添加香菜讓菜品鮮香的同時又很清香。

來自 美食天下 爾東葉 的作品。

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