嘉定喜來登新出的家庭自助餐一下子拉高了顏值,擺盤簡直美出天際

2020-12-13 何色兒

在上海嘉定喜來登酒店的盛宴標幟餐廳,主廚新推出了一個家庭式的自助餐,專門為家庭聚會和朋友聚會量身打造的自助餐。看這個架勢,我第一感覺就是:自助餐也可以這麼美?不用擁擠在人群中夾菜搶吃的,也不用看著喜歡的菜早就被搶光了一直不添新菜。總之就是三個字——顏值高!

其實菜品和外面自助臺面的東西是一樣的,並沒有什麼兩樣,其實就好像一個人換了兩件衣服一樣,一件普通的,一件好看的。結果就是看起來特別好看了。

主廚把這種形式稱之為家庭式的自助餐,據說在歐洲,碰上聖誕節這樣的節日,還有家庭聚餐之類的,就會做成這樣的家庭式自助餐。在我看來其實好像跟吃大圓桌沒什麼兩樣,不同的地方大概就是西方的是分餐制,中餐的是筷子邊夾邊吃吧。

海鮮臺上的海鮮都是分門別類地擺著的,堆成一座山,這麼用好看的盆子一擺盤,就好像是日料店裡上來的一個拼盤一樣。

這裡的海鮮和刺身據說是嘉定地區最多的,每到周末都可以達到12-16種海鮮和刺身。

本來在盆子裡攤成一塊一塊的熱菜,這麼擺成一個盤子就很精緻啦。

其實我不太喜歡吃甜品,因為覺得酒店做的都很甜很甜,好像糖不要錢一樣,這個也是一如既讓地甜呢,不過賣相很好看,據說每天都有近三十種甜點。

喜歡這個滿是草莓和藍莓的蛋糕。

家庭式的自助餐也融合了西餐的前菜,頭盤,主菜和甜點的搭配,所以也有分開上的主菜和湯。

壽司和刺身裝了滿滿一船,有三文魚,金槍魚,鰣魚,希鯪魚等等。

這個是餐廳過得另一個包廂,可以做更多人,想比之前那個包廂更加私密,適合小型的宴會。

整家餐廳的風格還是蠻美的,除了地理位置比較遠之外,還是蠻划算的,適合雙休日來度個小周末。

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