現在的天氣是越來越冷了，尤其是在這樣寒冷的天氣其實是非常適合吃火鍋。火鍋向來是我們華夏一族最愛的美食之一了，食材種類繁多，可以隨心搭配，想吃多少就煮多少，還可以自己選擇鹹淡口味，真是最省心最方便的食物了，難怪那麼多人都愛吃！通常，大家都會去火鍋店吃，即使會在身上留下味道也願意去感受有「人氣」的氛圍。
但是很多喜歡吃火鍋的人都會有一個疑問，再去吃火鍋的時候，雖然這家火鍋的食材種類非常多，且味道非常的好，但是這件事他做好之後該搭配什麼醬料呢？其實大家都知道，火鍋店裡面的這些醬料都是由顧客根據自己的口味隨心搭配的，但是面對十幾種甚至集中到原料，往往不知道該怎麼下手，也不知道怎麼搭配。那麼今天就來教大家吃火鍋的時候，蘸醬料到底該怎么正確的去搭配，吃火鍋只調這三種蘸醬料，老闆：不是吃貨準是同行！
其實對於那些真正非常喜歡吃火鍋的人來說，基本上在吃火鍋不外乎只有這三種調料，而且在這生活過的時候，如果你按照這個方法去調配這些湛江料的話，那麼火鍋店裡面的老闆也會絕對高看你一眼的，因為他會覺得你一看就是一個非常懂火鍋的吃貨，要不然就是和他一樣都是幹火鍋一類的同行的，因為畢竟只有行家才會這樣搭配蘸醬料。
芝麻五香蘸醬料
第一種其實是對於那些在吃火鍋的時候不太喜歡吃辣椒的朋友們，非常適合的一種蘸醬料就是用芝麻醬韭菜花，豆腐乳，香菜調製出來的這些火鍋蘸醬料，味道不僅非常好，而且香濃有味，尤其是這種吃法，在北方的一些朋友們眼裡中，這就是他們的最愛，尤其是這道芝麻，我想蘸醬料裡面的芝麻醬和豆腐乳這兩種食材的搭配，絕對是讓人吃了之後唇齒留香的。
麻辣醬
第二種是喜歡吃辣椒的朋友最喜歡吃的粥，麻辣醬一次加入，適量的沙茶醬，蒜泥，香蔥香油，其實這道麻辣醬主要還是借用了這個沙茶醬的香味，因為沙茶醬的香味味道非常的獨特，尤其是在吃火鍋的時候，不管是吃肉類還是海鮮，加入了沙茶醬，味道都非常的好，絕對是錦上添花的一種效果，再加上蒜泥和蔥花，用那種香辣香辣的感覺，再來一點點香油，單單是聞著這個氣味就讓人食慾大開了。
香辣醬
這個香辣醬相對來說其實是非常簡單的，只消適量的辣椒油，蔥花，蒜泥即可，而且這個香辣醬對於那些喜歡吃辣或者是不太喜歡吃辣的人，都非常適合，因為它的味道是屬於中度辣的，不管是平常吃青菜或者是下麵條，還有海鮮肉類，也都非常的大，所以其實大家吃火鍋的時候，只要按照正確的順序，其實很簡單的幾種食材就可以調出來非常美味的蘸醬料，並不是說每次什麼都來一點，那那樣反而會弄巧成拙，尤其是很多人在去吃火鍋的時候，喜歡再蘸醬料裡面放一點醋和糖，這樣一來不僅這些蘸醬料的味道會非常的大，而且還直接掩蓋住火鍋裡面的這些食材本來應該有的味道。尤其是對於那些喜歡吃糖和醋的沾醬料的人來說，要真是想吃這種味道，還不如直接去吃麻辣燙來的實在呢。