椒鹽燒餅
突然想吃椒鹽燒餅，椒香濃鬱，鹹香滿口，配上紫菜蛋花湯，生活需要這種小確幸～。
原料：普通麵粉、椒鹽粉、豬油、色拉油、酵母。
做法步驟：
第1步、酵母粉用溫水化開，轉圈倒入麵粉中，和成麵團。
第2步、改個鍋蓋在盆子上發酵，大概20分鐘左右，等待期間我們來做椒鹽油酥，把50克椒鹽粉和50克麵粉混合均勻，豬油燒熱澆入混合攪拌均勻即可。用豬油比較香，沒有的話用色拉油都可以。
第3步、20分鐘後麵團發酵至兩倍大。
第4步、把麵團擀成一大片，均勻刷上椒鹽油酥。
第5步、從麵皮一端捲起，捲成一個卷。
第6步、用刀把卷切成小段。
第7步、小段豎著按扁，稍微擀一下就成了餅坯，椒鹽冒出來沒關係，煎出來更香。
第8步、不粘鍋內加入少許油，放入餅坯煎至兩面金黃即可。
第9步、成品，椒香滿滿，香噴噴的椒鹽燒餅，配上紫菜蛋花湯，開始吃吧。
第10步、滿滿一籃子。
小貼士：
油酥調好後，嘗一下鹹度，後面就沒法調啦。
來自 美食天下 壞脾氣蓮蓮 的作品。