看了中國廚師做菜時用的刀，外國廚師笑了，打開包拿出了自己的刀
很多人都知道中國的美食文化是非常的深厚的，這背後少不了一些廚師的奉獻，但是很多人都知道廚師做的東西非常好吃，但是，你們知不知道廚師最重要的東西呢？那就是他們的刀具。中國廚師的刀具，有很多的時候，他們都只用一把刀，但是，在刀具的選擇上面也是非常的有要求的，不能過薄也不能過厚，而且刀口一定要鋒利，只要有一點缺口的話，那就說明這把菜刀應該淘汰了，所以，對於一些廚師而言，他們的菜刀應該算得上是最寶貴的東西，因為只有用這種刀，才能製作出讓每個人都非常覺得好吃的菜。
對刀的要求的高，所以刀具裡面也會出現一些奢侈品，中國廚師比較擅長用的刀名字叫方片寬刀。這種刀不管是切蔬菜還是切肉，都可以切出人們想要的那種薄厚程度，而且也可以雕刻出很多好看的花樣。雖然，這種刀看起來比較的笨重，但是在廚師的手裡面就可以讓它變得非常的靈活，一些豆腐或者其他的一些食材，都能被他切出很細很細的絲路來。
但是，外國的廚師就很不認可中國的這種刀具，他們認為這種刀氣太笨重了，看了中國廚師的到，他們也覺得很搞笑，因為他們覺得太敷衍了也太不盡職了，而且覺得沒有做到按照食物來分類，他們打開包，掏出了自己的刀，他們光是切水果的刀就分很多種，長短各一，而且寬厚程度也不一樣，所以，他們認為對待食物要有保持敬重的態度，要按照實物來分類，他們的刀具工具包打開時，你們就會看到各種各樣的刀具，讓人都分不清什麼對什麼了。不過，他們廚師之間有一個共同點，就是對自己的道具也是非常的保護和喜愛的。
其實不管是對於外國的廚師，還是對於中國的廚師來說，刀具都是他們在餐飲行業裡面最重要的一個工具，只要選對適合的工具，他們都可以做出不一樣的花樣，所以，刀工也是促進他們廚藝的一個技能。可能中國人會覺得自己用一個很厲害，但是，外國人會覺得他們按照食物分類來使用很多刀，這是對食物的一種尊敬。
看了中國廚師做菜時用的刀，外國廚師笑了，打開包拿出了自己的刀。只能說是不同地方的文化不一樣，他們的思想也不一樣，對待這種和自己不一樣的文化的時候，我們要對他們保持一顆尊重，而且理解的心！