導讀：奶香餅乾怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，香甜鬆軟，特好吃
說起餅乾，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種零食，當然餅乾的口感有很多種，吃起來有香甜酥脆的，還有暄軟的，當然口味也有很多種，奶香味的、水果味的、蔥香味的等等，那麼大家吃的餅乾，是自己在家做的嗎？反正我家餅乾從不出去買的，因為自己在家做的餅乾，裡面不放各種添加劑，吃起來奶香味濃鬱，比買的餅乾還好吃！奶香餅乾怎麼做才好吃，配方和做法告訴你，香甜鬆軟，特好吃！
做奶香餅乾時，不加一滴水，上鍋烙一烙，香甜鬆軟，比買的還好吃！其實餅乾的做法很簡單，就是有很多家庭都沒有烤箱，當然我家也不例外，家裡沒有烤箱，我們就用電餅鐺或者是平底鍋做，裡面不放一滴水、不放一滴油，吃起來香甜鬆軟，而且奶香味濃鬱，實在是太好吃了，讓孩子們當成主食，也是一道不錯的選擇！因為我在家做餅乾的時候，都是做的發麵奶香餅乾，吃起來特容易消化！
自從我學會在家做奶香餅乾後，我家隔三差五做一次，每次做上一盤餅乾，大人孩子都愛吃，尤其是家裡有孩子的家庭，儘量少出去買餅乾吃的，因為買的餅乾，裡面放的添加劑太多了，給孩子吃起來一點都不健康，自己在家做，只放上點雞蛋、麵粉、牛奶和酵母，這樣幾步就搞定！下面我就把奶香餅乾最詳細的做法說一下，看看步驟學習一下吧！
準備溫牛奶60克，加上酵母3克攪拌一下，使酵母化開，在大碗中打上雞蛋3克，黃油25克，加上適量的白糖攪拌均勻，再加上麵粉300克，再倒上牛奶酵母，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑麵團，醒發1個小時。
下面在案板上撒點乾麵粉，把麵團放在上面，不用揉面，直接擀成長方形麵皮，先豎著切成長條，再斜刀切成菱形狀。把電餅鐺預熱，裡面不要刷油，轉到小火，把生胚均勻擺放在裡面，要多翻面，烙的餅乾兩面金黃，全部都鼓起來，這樣就可以出鍋了。
【需要注意的地方】
第一：和面的時候，裡面不要加一滴水，用純牛奶和面，加上雞蛋、麵粉、酵母，揉成一個麵團，醒發1個小時左右（不用把麵團醒發至2倍大）。
第二：醒好的麵團不用揉，直接擀成麵皮，切成菱形狀即可，也可以切成自己喜歡的形狀。
第三：電餅鐺裡不要刷油，直接把生胚放進去烙，烙的兩面金黃，餅乾都鼓起來，這樣就可以出鍋了。
這就是奶香餅乾的配方和做法，你們都學會了嗎，自己在家做的餅乾，裡面不放各種添加劑，吃起來香甜鬆軟，而且奶香味濃鬱，當成主食，也是不錯的選擇！喜歡這道奶香餅乾的話，記得先收藏，有時間在家做著吃吧！