下酒菜指的就是我們在喝酒時的配菜，它在南方地區是相當出名的；南方地區家家戶戶都會自製下酒菜，小時候，家裡來客人了，媽媽就會把自製的下酒菜端出來招待客人，爸爸就負責陪客人嘮嗑，以前看到這種畫面覺得很和諧很幸福；我們最常見的下酒菜有：花生米、皮蛋、辣香乾等等，吃起來麻麻的辣辣的，很爽口，大家都特別愛吃；下酒菜一般都屬於涼拌菜，像什麼涼拌黃瓜、涼拌腐竹也是大家愛吃的，可見在南方下酒菜是多麼受歡迎呀。那麼下面就跟小編一起來看看「最美味」的4道下酒菜分別是什麼吧，皮蛋毛豆不算啥，看到圖4：這才是王者。
1、滷幹豆腐
下面小編要為大家介紹的第一種就是滷幹豆腐，它是我們很常見的一種下酒菜；它的主要食材有：豆腐乾、白糖、味精、花椒、五香粉等等，這些食材很豐富，那麼做出來的滷幹豆腐的味道肯定也不會差咯；首先它給人的第一印象就很好，聞著也香香的，大家一看到它就很想吃；它屬於一種涼拌菜，吃起來很清爽，帶有一點點辣味，很爽口，大家都很喜歡吃它。
2、 臘肉炒筍乾
下面要給大家介紹的第二種就是臘肉炒筍乾，它也是一種很常見的下酒菜；在我們的餐桌上經常能看到它的身影，可見它是有多受歡迎；它的主要食材有：臘肉、筍乾、紅尖椒、青蒜、生抽等等；它其實是一道很有名的小炒菜，但是作為下酒菜也很不錯哦；剛出鍋的它，色感很好，油光滿面，很亮眼，讓人一看到就很想吃；不過它的味道確實很不錯的哦，邊喝酒邊吃著它，真是一件特別幸福的事情了呢，吃起來很爽口，是一道很好的下酒菜。
3、醋溜白菜
下面要給大家介紹的第三種就是醋溜白菜，相信大家都對它不陌生吧，白菜是我們常見的一種食物；它的主要食材有：白菜、辣椒塊、海米、醬油等等，聽起來就很有一道菜，屏幕前的你是不是已經在偷偷流口水啦；剛做出來的白菜給人一種大自然的氣息，很舒服；而且白菜是一種很有營養的蔬菜；它的味道也是相當不錯的哦，酸酸的甜甜的，還稍帶一點辣味，很入味；白菜吃起來脆脆的，很有嚼勁，深受大家的喜愛。
4、固始鵝塊
下面要給大家介紹的最後一種就是固始鵝塊，它是一道很有名的下酒菜；它的主要食材有：鵝塊、辣椒、蔥末等等；首先它的外表就很吸引人，大家一看到它就很有食慾；剛做出來就有一股濃濃的香味，噴香撲鼻很誘人；不過它的味道真的很不錯哦，湯汁很鮮美，鵝肉很鮮嫩，吃起來很有感覺，是一道很好的下酒菜，深受大家的喜愛，所以說它是下酒菜中的王者。好啦，以上就是小編為大家介紹的最美味的4道下酒菜了，本期節目到這裡就要結束了，小編要和大家說再見了，我們下期見哦。